Beste bønnesalat
Oppdag hvordan du lager en enkel og smakfull bønnesalat. Perfekt som forrett eller sunn lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne bønnesalaten er et eldgammelt norsk familieoppskrift som går helt tilbake til bestemors tid. Kombinasjonen av fem ulike bønnetyper, krydret med paprika, løk og selleri, gir en utrolig fyldig og smaksrik salat. Den er perfekt som forrett eller lett hovedrett på en sommerdag, og passer like godt til en familiesamling som en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1 (410 gram) boks grønne bønner, avrent
- 1 (410 gram) boks voksbønner, avrent
- 1 (440 gram) boks kikerter, avrent
- 1 (410 gram) boks kidneybønner, avrent
- 1 (410 gram) boks svarte bønner, avrent
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl salatolje
- 1,2 dl eddik
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1,8 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 1 (410 gram) boks grønne bønner, avrent
- 1 (410 gram) boks voksbønner, avrent
- 1 (440 gram) boks kikerter, avrent
- 1 (410 gram) boks kidneybønner, avrent
- 1 (410 gram) boks svarte bønner, avrent
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl salatolje
- 1,2 dl eddik
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1,8 dl hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland de grønne bønner, voksbønner, kikerter, kidneybønner, grønn paprika, løk og selleri i en stor bolle; vend det forsiktig sammen.
- 2Visp sammen olje, eddik, salt, pepper og sukker i en separat bolle til sukkeret er oppløst; hell det over bønneblandingen. Sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Skyll bønnene nøye før du bruker dem - dette fjerner eventuelle konserveringsmidler og gir en mykere konsistens.
- 2Prøv å erstatte noen av bønnene med linser eller kikerter for en ekstra proteinkick.
- 3La salaten stå minst 8 timer i kjøleskapet før servering, så smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Bønnesalaten er utmerket å servere sammen med nybakt brød, litt fersk tomat, agurk og nypresset sitronskive. En kjølig sommerdrikke som mineralvann med sitron eller et glass helflødig hvitvin tilfører den siste gourmetfinessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Beste bønnesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste bønnesalat?▼
En porsjon av Beste bønnesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
