Best kledd vannkresse med sprø tortillachips
Oppdag den perfekte forretten med frisk vannkresse og sprø tortillas. En enkel og smakfull oppskrift for sommermåltider og sosiale anledninger.
Om denne retten
Denne friske og sprø salaten er den perfekte åpning på et sommermåltid. Kombinasjonen av vannkresse, jicama og appelsiner gir retten en levende og balansert smaksprofil, og de sprø tortillachipsene tilfører en herlig knasende tekstur. Det er en rett som virkelig feirer årstiden og passer like godt til en avslappet helgefrokost som en større sosial sammenkomst.
Ingredienser
- 1 spiseskje honning
- 2 spiseskjeer sitronjuice
- 85 gram olivenolje
- 4,7 dl vannkresse, store stilker fjernet
- 2 mellomstore appelsiner, skrelt og delt i biter
- 2,4 dl finstrimlet jicama
- 1 tynn rød løk
- 1/2 teskje salt
- 7,1 dl rapsolje
- 2 ferske mais tortillas
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1 spiseskje honning
- 2 spiseskjeer sitronjuice
- 85 gram olivenolje
- 4,7 dl vannkresse, store stilker fjernet
- 2 mellomstore appelsiner, skrelt og delt i biter
- 2,4 dl finstrimlet jicama
- 1 tynn rød løk
- 1/2 teskje salt
- 7,1 dl rapsolje
- 2 ferske mais tortillas
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, visp sammen honning og sitronjuice. Fortsett å vispe mens du sakte heller i olivenolje til all oljen er innarbeidet.
- 2I en middels stor bolle, bland vannkresse, appelsinbiter, jicama, rødløk og salt. Drypp over ½ kopp av dressingen. Vend godt for å blande. Fordel salaten jevnt på 4 salatfat. Topp med sprø tortillachips.
- 3I en tykk stekepanne, varm opp oljen til 180 grader Celsius (360 grader Fahrenheit).
- 4Kutt tortillalefser i ¼-tommers strimler. Legg et lag med tørkepapir på en tallerken, og når oljen er varm, legg forsiktig strimlene i oljen, og skill dem fra hverandre mens du legger dem i. Stek i 1 til 2 minutter eller til de er lett gyldne og sprø, og rør forsiktig mens de koker. Ta dem opp med en hullsleiv eller hullskje og legg dem på en tallerken med tørkepapir. Strø umiddelbart over salt. Disse kan lages på forhånd og oppbevares i en lufttett beholder etter at de er helt avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk den friskeste og mest sprø vannkresse du kan finne for best resultat.
- 2Jicama gir en herlig knappe og litt søt crunch. Hvis du ikke finner jicama, kan du erstatte med strimlede gulrøtter eller reddiker.
- 3For å få tortillaene ekstra sprø, kan du steke dem i to omganger - først til de er lett gyldne, så la dem avkjøle seg litt før du steker dem en gang til for ekstra crunch.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forrett sammen med lette sommerretter som grillet fisk eller kylling. Servér den også gjerne som en frisk og leken sidekjede til en taco-kveld. For å komplettere rettens friske smaker, anbefaler jeg en kald sommerdrink som en sprø hvit sangria eller en oppkvikkende sitronade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Best kledd vannkresse med sprø tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Best kledd vannkresse med sprø tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Best kledd vannkresse med sprø tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Best kledd vannkresse med sprø tortillachips er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Best kledd vannkresse med sprø tortillachips vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Best kledd vannkresse med sprø tortillachips?▼
En porsjon av Best kledd vannkresse med sprø tortillachips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
