Beruset sjokolade- og gresskarbrød
Oppskrift på drunken sjokolade gresskarbrød - en deilig og saftig bakst med en voksen vri, perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Beruset sjokolade- og gresskarbrød er den ultimate høstfavoritt som kombinerer rikingen av gresskar, den dype sjokoladeaktige smaken og den lette alkoholiske tonen fra kakaolikør. Dette brødet er ikke bare en dessertkakehit, men også en perfekt følgesvenn til en kopp kaffe eller te en kald høstkveld. Oppskriften bringer en tradisjonell amerikansk gresskarskakeoppskrift inn i det norske bakeriet.
Ingredienser
- 1. Røstet gresskar:
- 2. 1 sukkergresskar – frøet, skrelt og kuttet i terninger
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1 teskje salt
- 5. Brød:
- 6. smøremiddel til koking
- 7. 1,2 dl rømme
- 8. 0,8 dl kakaolikør (creme de cacao)
- 9. 0,6 dl smør, myknet
- 10. 3,2 dl brunt sukker
- 11. 2 egg
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 4,7 dl hvetemel
- 14. 1 spiseskje gresskarkrydder (pumpkin pie spice)
- 15. 1 teskje natron
- 16. 1 teskje bakepulver
- 17. 1/4 teskje salt
- 18. 140 gram sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. Røstet gresskar:
- 2. 1 sukkergresskar – frøet, skrelt og kuttet i terninger
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1 teskje salt
- 5. Brød:
- 6. smøremiddel til koking
- 7. 1,2 dl rømme
- 8. 0,8 dl kakaolikør (creme de cacao)
- 9. 0,6 dl smør, myknet
- 10. 3,2 dl brunt sukker
- 11. 2 egg
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 13. 4,7 dl hvetemel
- 14. 1 spiseskje gresskarkrydder (pumpkin pie spice)
- 15. 1 teskje natron
- 16. 1 teskje bakepulver
- 17. 1/4 teskje salt
- 18. 140 gram sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 22. Vend gresskurbiter, olivenolje og 1 teskje salt sammen i en bolle; fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett.
- 33. Stek gresskaret i den forvarmede ovnen i 30 minutter, øk temperaturen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit), og fortsett å steke til gresskaret er mørt, omtrent 30 minutter til.
- 44. La gresskarkubene avkjøles helt. Trim bort ytterkantene slik at du bare har myk, mosbar gresskar igjen. Mål opp 2 kopper most gresskar; resten kan brukes til noe annet.
- 55. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med kokespray.
- 66. Mos 2 kopper gresskar, rømme og kakaolikør sammen i en bolle med en potetmoser til blandingen er relativt klumpfri.
- 77. Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig; tilsett ett egg om gangen, og pisk godt inn i blandingen før du tilsetter neste egg. Rør inn vaniljeekstrakt og gresskarblandingen i smør- og sukkerblandingen med det siste egget.
- 88. Bland mel, krydder til gresskarkake, natron, bakepulver og 1/4 teskje salt i en separat bolle; vend det inn i gresskarblandingen. Rør inn sjokoladechipsene, og hell røren i den forberedte formen.
- 99. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Rør gresskarkubene godt i olivenoljen og salt før steking for å sikre at de blir sprø på utsiden og myke på innsiden.
- 2Bruk en elektrisk mikser for å få blandingen av smør, sukker, egg og gresskar luftig og kremet.
- 3For en ekstra fyldig og mørk sjokoladekarakter, bruk mørk sjokolade i stedet for vanlige sjokoladechips.
Serveringsforslag
Dette beruset gresskar- og sjokoladebakverket er best servert lunt, med en klatt kremet vaniljeis eller en klatt pisket krem som topping. Nyt den gjerne sammen med en kopp krydret epledrink eller en god kopp kaffe for den ultimate høststemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beruset sjokolade- og gresskarbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beruset sjokolade- og gresskarbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beruset sjokolade- og gresskarbrød?▼
Total tilberedningstid for Beruset sjokolade- og gresskarbrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beruset sjokolade- og gresskarbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beruset sjokolade- og gresskarbrød?▼
En porsjon av Beruset sjokolade- og gresskarbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
