Beruset kål
Oppskrift på drunken cabbage, en smakfull rett med kål og alkohol. Perfekt for en enkel og spennende middagsopplevelse.
Om denne retten
Beruset kål er en tradisjonell norsk oppskrift som bringer ut det beste i den ellers så bitre rødkålen. Den søte, krydrede smaken kombinert med den røykete baconosten gjør denne retten til en perfekt ledsager til ditt favorittprotein, enten det er saftig kjøtt eller sprø kylling. Oppskriften har røtter helt tilbake til 1800-tallet, da norske husmødre brukte ale for å gjøre den bittre kålen mer appetittlig. Nyt denne spennende og originale smaksopplevelsen som en hovedrett på ditt neste hyggelag!
Ingredienser
- 1. 225 gram røkt bacon i terninger
- 2. 1 løk i tynne skiver
- 3. 1 hode rødkål kjernet og skivet
- 4. 2 spiseskjeer karvefrø
- 5. 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 6. 340 gram hveteøl
- 7. 2 spiseskjeer sukker
- 8. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 225 gram røkt bacon i terninger
- 2. 1 løk i tynne skiver
- 3. 1 hode rødkål kjernet og skivet
- 4. 2 spiseskjeer karvefrø
- 5. 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 6. 340 gram hveteøl
- 7. 2 spiseskjeer sukker
- 8. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Serveringsforslag: server dette varmt eller kaldt, som tilbehør til kylling eller svin.
- 22. I en stor kjele, kok baconet på lav varme. Tilsett løken og la den surre i 2 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene og smak til. Kok til kålen er mør, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en grov sennep for å få en kraftigere smak.
- 2Ha ekstra øl eller buljong klart hvis kålen virker for tørr underveis i koketiden.
- 3Ta kålen av platen rett før den er helt mør - den vil fortsette å koke opp i det de siste sekundene.
Serveringsforslag
Beruset kål er et flott tilbehør til grillede eller ovnsstekte kyllingfileter. De fyldige, søte smakene balanserer perfekt opp mot den sprø og saftige kyllingen. Server gjerne med en kremet potetmos eller varm nybakt brød for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beruset kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beruset kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beruset kål?▼
Total tilberedningstid for Beruset kål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beruset kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beruset kål?▼
En porsjon av Beruset kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
