Bermuda-fiskesuppe
Oppskrift på bermuda fish suppe, en smakfull fiskesuppe med krydder og friske ingredienser. Perfekt for en varmende middag.
Om denne retten
Bermuda-fiskesuppe er en arv fra øyenes kolonitid, med sine eksotiske krydder og tropiske råvarer som bringer historien til live i hver slurk. Denne fyldige, smaksintense suppen er som et stykke solskinnsfylt Karibia i en bolle - perfekt for å friske opp sansen i en regnfull norsk høstkveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 9,5 dl østerssjy
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 1 boks (410 g) hakkede og skrellede tomater
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 450 gram rød snapper, skåret i 2,5 cm biter
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 9,5 dl østerssjy
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 1 boks (410 g) hakkede og skrellede tomater
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 450 gram rød snapper, skåret i 2,5 cm biter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor suppegryte over middels varme. Tilsett selleri, gulrøtter, løk, grønn paprika og hvitløk; stek i ca. 8 minutter.
- 2Rør inn tomatpuré, og la det koke i 1 minutt. Tilsett skalldyrkraft, poteter, hermetiske tomater med juice, Worcestershire-saus, jalapeñopepper, laurbærblad og malt svart pepper. La det småkoke til potetene er møre, og rør om omtrent hver 30. minutt.
- 3Tilsett fisk. La det småkoke til snapperen lett kan deles i flak med en gaffel, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst rød snapper, men annen hvit fisk fungerer også fint.
- 2La suppen småkoke slik at potetene får tid til å bli møre og smakene til å utvikle seg fullt ut.
- 3Eks tra jalapeño gir en deilig sprut av hete, men skru ned på mengden hvis du foretrekker en mildere variant.
Serveringsforslag
Bermuda-fiskesuppen serveres best med nybakt surdeigsbrød for å sope opp all den deilige sausen. En kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende øl er også et perfekt følge til denne tropiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bermuda-fiskesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bermuda-fiskesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bermuda-fiskesuppe?▼
Total tilberedningstid for Bermuda-fiskesuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bermuda-fiskesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bermuda-fiskesuppe?▼
En porsjon av Bermuda-fiskesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
