Grillet tri-tip og baby back ribs
Lær hvordan du griller saftig tri-tip og baby back ribs med tørrkrydder. Perfekt for grillfesten eller en smakfull middag.
Foto av Wijs (Wise) på Pexels
Ingredienser
- Tørrkrydder etter eget valg
- 1 tri-tip stek (ca. 700–900 g)
- 1 ribbe av svin med baby back ribs
Ingredienser
- Tørrkrydder etter eget valg
- 1 tri-tip stek (ca. 700–900 g)
- 1 ribbe av svin med baby back ribs
Slik gjør du:
- Gni tørrkrydderet godt inn i både tri-tip steken og baby back ribs.
- Forvarm grillen til middels varme (indirekte varme anbefales for lengre steketid).
- Legg tri-tip steken på grillen og grill den til ønsket kjernetemperatur (ca. 55-60°C for medium-rare).
- Legg baby back ribs på grillen og grill dem sakte til de er møre og kjøttet slipper beinet lett (dette kan ta 1,5-2 timer).
- La kjøttet hvile i 10-15 minutter før du skjærer det opp og serverer.
Om denne retten
Denne unike retten er inspirert av tradisjonell amerikansk barbecuestil, men med et moderne, norsk preg. Den kombinerer det saftige, røykfulle kjøttet fra tri-tip og baby back ribs med et snev av uventede krydder. Resultatet er en utrolig smaksrik opplevelse som vil imponere både familien og gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av tørrkrydder for å skape dybde i smaken, for eksempel et blandet krydderurteblanding, pepper og litt paprika.
- 2La kjøttet hvile i 10-15 minutter etter tilbereding for å la kjøttsaftene trekke seg tilbake inn i kjøttet.
- 3Skjær ribbene i porsjoner før servering for enklere håndtering.
Serveringsforslag
Server denne retten med en kremet, hjemmelaget potetmos og en frisk salat av sesongens grønnsaker. En kjølig, lett pilsner eller en halvtørr, fruktdrevet hvitvin vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tri-tip og baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tri-tip og baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tri-tip og baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for Grillet tri-tip og baby back ribs er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tri-tip og baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tri-tip og baby back ribs?▼
En porsjon av Grillet tri-tip og baby back ribs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
