Benfrie Buffalo-vinger
Lær hvordan du lager deilige boneless buffalo wings hjemme. En enkel oppskrift på smakfulle, sprø kyllingvinger perfekt til fest eller helgekos.
Om denne retten
Benfrie Buffalo-vinger er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Olje til dypsteking, usøtet hvetemel, teskjeer salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. Olje til dypsteking
- 2. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 1/2 teskje cayennepepper
- 6. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 7. 1/2 teskje paprika
- 8. 1 egg
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 1,5 cm brede strimler
- 11. 0,6 dl sterk hot sauce
- 12. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. Olje til dypsteking
- 2. 2,4 dl usøtet hvetemel
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 1/2 teskje malt svart pepper
- 5. 1/2 teskje cayennepepper
- 6. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 7. 1/2 teskje paprika
- 8. 1 egg
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 1,5 cm brede strimler
- 11. 0,6 dl sterk hot sauce
- 12. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Bland mel, salt, svart pepper, cayennepepper, hvitløkspulver og paprika i en stor bolle. Visp sammen egg og melk i en liten bolle. Dypp hvert stykke kylling i eggeblandingen, og deretter i melblandingen. Gjenta slik at hvert stykke kylling er dobbeltdekket. Sett den panerte kyllingen i kjøleskapet i 20 minutter.
- 33. Stek kyllingen i den varme oljen, i porsjoner. Kok til utsiden er pent brunet, og saften renner klart, 5 til 6 minutter per porsjon.
- 44. Bland hot sauce og smør i en liten bolle. Varm opp sausen i mikrobølgeovnen på høy til den er smeltet, i 20 til 30 sekunder. Hell sausen over den ferdigstekte kyllingen; vend godt slik at den blir dekket.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Benfrie Buffalo-vinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Benfrie Buffalo-vinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Benfrie Buffalo-vinger?▼
Total tilberedningstid for Benfrie Buffalo-vinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Benfrie Buffalo-vinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Benfrie Buffalo-vinger?▼
En porsjon av Benfrie Buffalo-vinger inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
