Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus
Oppskrift på gratinert belgisk endiv med skinke og en kremet ostesaus. En delikat forrett eller lett middag som er enkel å lage.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 8 stk belgisk endiv, trimmet
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 2 dl revet Gruyère-ost, delt
- 2 ts revet Parmesanost
- 0.25 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8 skiver kokt skinke
- 0.5 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 8 stk belgisk endiv, trimmet
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 2 dl revet Gruyère-ost, delt
- 2 ts revet Parmesanost
- 0.25 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8 skiver kokt skinke
- 0.5 dl hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Smør en bakeform lett.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann over middels høy varme. Legg endivene i vannet. Dekk til, og kok til de er møre, ca. 5 til 10 minutter.
- Smelt smøret i en kjele over middels varme. Visp inn melet, og rør til blandingen blir pastaaktig og gyllenbrun.
- Visp gradvis inn melken, og rør konstant til sausen er tykk og glatt.
- Rør inn 1.5 dl Gruyère-ost, Parmesanost, muskatnøtt, salt og pepper til det er godt blandet.
- La det småkoke forsiktig over middels lav varme i 10 minutter, med jevn omrøring.
- Forvarm ovnens grillelement til lav varme.
- Sil endivene. Pakk hver endiv med en skive skinke, og legg dem i den forberedte bakeformen.
- Hell ostesausen over endivene. Strø over resten av 0.5 dl Gruyère-ost og persille.
- Stek endivene under den forvarmede grillen til osten er gyllenbrun og sausen bobler, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer belgisk endiv, trimmet, smør, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus?▼
En porsjon av Gratinert belgisk endiv med skinke og ostesaus inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
