Kremet potetgrateng med ost og sprø topping
Enkel oppskrift på kremet og ostete potetgrateng med sprø potetgull-topping. Perfekt som tilbehør eller trøstemat.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 110 g saltet smør
- 900 g frosne, revne hash brown-poteter
- 1 middels stor løk, finhakket
- 0.6 dl hvetemel
- 2.5 dl melk
- 4.5 dl lettsaltet kyllingbuljong
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 2.5 dl rømme
- 1.2 dl revet skarp Cheddar
- 4.5 dl potetgull (kettle cooked)
- 0.6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 110 g saltet smør
- 900 g frosne, revne hash brown-poteter
- 1 middels stor løk, finhakket
- 0.6 dl hvetemel
- 2.5 dl melk
- 4.5 dl lettsaltet kyllingbuljong
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 2.5 dl rømme
- 1.2 dl revet skarp Cheddar
- 4.5 dl potetgull (kettle cooked)
- 0.6 dl revet Parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform med 1 ss smør. Ta potetene ut av fryseren mens du forbereder resten av ingrediensene.
- Varm opp en stor, dyp stekepanne på middels høy varme, og smelt deretter 6 ss smør i den. Tilsett løken og kok, rør av og til, til løken begynner å bli myk, ca. 3–4 minutter.
- Strø melet over løken og rør inn. Kok i ett til to minutter for å koke ut det rå melet, men la det ikke få farge.
- Visp inn melken, pass på å få ut alle klumpene. Tilsett buljongen og visp igjen hvis det fortsatt er klumper. La blandingen småkoke og tykne, ca. 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Slå av varmen og rør inn Monterey Jack-osten, rømme og Cheddar. Tilsett hash brown-potetene og bland alt godt sammen.
- Hell blandingen over i den forberedte bakeformen.
- Smelt den resterende spiseskjeen smør i en liten panne. Ha potetgull og parmesanost i en bolle og knus potetgullet. Hell over det smeltede smøret og vend godt slik at det dekker chipsene. Strø smulene over potetene.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å steke til toppen er gyllenbrun og det bobler rundt kantene, ca. 15 minutter til.
- La retten hvile i 15 minutter før servering.
Om denne retten
Denne kremete potetgratengen med ost og sprø topping er en amerikansk klassiker, ofte kalt "Funeral Potatoes" på grunn av sin popularitet ved sosiale sammenkomster. Det er en varm, trøstende og hjemmelaget rett som passer perfekt som tilbehør til middagen eller som en del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Finhakk løken ordentlig for å unngå store biter som kan bli harde under baking.
- 2Bruk en god blanding av Monterey Jack og skarp Cheddar for å oppnå den perfekte ostebalansen - en smeltet, kremet tekstur kombinert med litt velsmakende salthet.
- 3Sørg for at potetene er godt drenert før du blander dem i sausen, slik at de ikke blir for våte.
Serveringsforslag
Denne potetgratengen er best når den serveres varm, rett fra ovnen. Den passer utmerket som tilbehør til stekt kylling, skinke eller en god biff, samt en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med ost og sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med ost og sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med ost og sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med ost og sprø topping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med ost og sprø topping vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med ost og sprø topping?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med ost og sprø topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
