Begravde kirsebærkaker
Oppskrift på buried kirsebær kjeks, saftige kjeks fylt med kirsebær, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse begravde kirsebærkakene er en fortryllende, gammeldags kakeoppskrift som bringer frem de beste smakene av høstens modne kirsebær og rik, mørk sjokolade. Opprinnelig fra baketradisjonen i den norske vestlandsbygden, er disse små kakene en perfekt kombinasjon av krydret mandel, nøttete sjokolade og sødmefull frukt - en himmel for ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1 (10 unse) glass maraschino-kirsebær
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 egg
- 1 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 3 (1 unse) firkanter med bittersøt sjokolade, hakket
- 0,6 dl søtet kondensert melk
Ingredienser
- 1 (10 unse) glass maraschino-kirsebær
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 egg
- 1 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 3 (1 unse) firkanter med bittersøt sjokolade, hakket
- 0,6 dl søtet kondensert melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Sil av kirsebærene og sett til side omtrent 2 spiseskjeer av juicen. Del kirsebærene i to hvis de er store, og sett dem til side.
- 3Pisk det myke smøret, sukkeret og bakepulveret med en elektrisk mikser til det er godt blandet og luftig, ca. 1 minutt. Rør inn egget og mandel-essensen, og tilsett deretter melet gradvis, og pisk bare til det er blandet. Ta små biter av deigen, trill dem til 2,5 cm store kuler, legg kulene på et ugreddet stekebrett, og trykk tommelen ned i midten av hver kokie for å lage en fordypning. Plasser en kirsebær eller en halv kirsebær i fordypningen på hver kokie.
- 4Smelt sjokoladen sammen med den kondenserte melken i en liten kjele over lav varme, og rør til det er glatt. Tilsett 1 til 2 spiseskjeer av den reserverte kirsebærjuicen i blandingen, eller etter behov, for å tynne ut glasuren; glasuren vil være tykk. Skje omtrent ½ teskje med glasur over hver kirsebær, og dekk kirsebæret helt.
- 5Stek kokiene i den forvarmede ovnen til de er faste og lett brune, ca. 12 minutter. La dem avkjøle på stekebrettet i omtrent 1 minutt før du fjerner dem, og flytt dem deretter over på en avkjølingsrist for å bli helt kalde.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du presser ned fordypningen i deigen slik at du ikke trykker hullet for stort - da kan kakene miste formen under steking.
- 2Sørg for å bruke en rik, mørk sjokoladeblanding for å få den perfekte balansen mellom bitter og søt.
- 3For ekstra sødme og glans, pensle litt ekstra kirsebærjus over sjokoladeblandingen rett før servering.
Serveringsforslag
Disse begravde kirsebærkakene er perfekte å servere sammen med en kopp varm kaffe eller et glass rødvin, for en skikkelig høstlig nytelse. Prøv også å legg til en dusk ferske, krydrede rosmarinkvister for en ekstra deilig duft og presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Begravde kirsebærkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Begravde kirsebærkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Begravde kirsebærkaker?▼
Total tilberedningstid for Begravde kirsebærkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Begravde kirsebærkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Begravde kirsebærkaker?▼
En porsjon av Begravde kirsebærkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
