Beet-yogurt med urter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull beet yoghurt med urter. Perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og sunn!
Om denne retten
Beet-yogurt med urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Koshersalt, teskje finhakket fersk estragon. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore røde eller gyldne rødbeter (ca. 450 gram), trimmet
- Koshersalt
- 1 ½ kopper naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 2 spiseskjeer finhakket fersk mynte, pluss noen revne blader til servering
- 1 teskje finhakket fersk estragon
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer (eller mer) rødvinseddik
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore røde eller gyldne rødbeter (ca. 450 gram), trimmet
- Koshersalt
- 1 ½ kopper naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 2 spiseskjeer finhakket fersk mynte, pluss noen revne blader til servering
- 1 teskje finhakket fersk estragon
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer (eller mer) rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450°. Legg rødbetene i en liten ildfast form og tilsett varmt vann slik at det dekker bunnen og stiger ca. 1/2" opp langs sidene av formen; krydre med salt. Dekk rødbetene med et ark bakepapir, og dekk deretter formen tett med aluminiumsfolie. Kok rødbetene til de er møre, ca. 1 time. Ta rødbetene ut av formen, la dem avkjøle litt, og gni av skinnene med et kjøkkenpapir. Riv rødbetene grovt. Bland rødbetene, yoghurt, hakket mynte, estragon, olje og 2 teskjeer eddik i en middels stor bolle; krydre med salt og mer eddik etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer for å la smakene utvikle seg. Topp rødbet-yoghurten med mynteblader. FORBERED: Rødbet-yoghurten kan lages ett døgn i forveien. Oppbevares kjølig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beet-yogurt med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beet-yogurt med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beet-yogurt med urter?▼
Total tilberedningstid for Beet-yogurt med urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beet-yogurt med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beet-yogurt med urter?▼
En porsjon av Beet-yogurt med urter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
