Beet Tahini Hummus
Oppskrift på beet tahini hummus, en fargerik og næringsrik dipp laget med rødbeter og tahini. Perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Beet Tahini Hummus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje korianderfrø, laurbærblad, spiseskjeer olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram rødbeter (ca. 3 mellomstore eller 2 store)
- 1 teskje korianderfrø
- 1 laurbærblad
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt
- 1 teskje svarte sesamfrø
- To 10-unse-beholdere med tahini-hummus
- 1,2 dl labneh eller fullfett gresk yoghurt
- Korianderblader, til servering, valgfritt
- Varm pitabrød i trekanter, til servering
Ingredienser
- 455 gram rødbeter (ca. 3 mellomstore eller 2 store)
- 1 teskje korianderfrø
- 1 laurbærblad
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt
- 1 teskje svarte sesamfrø
- To 10-unse-beholdere med tahini-hummus
- 1,2 dl labneh eller fullfett gresk yoghurt
- Korianderblader, til servering, valgfritt
- Varm pitabrød i trekanter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Skrell rødbetene og kutt dem i 2,5 cm store biter. Bland rødbetene sammen med korianderfrø, laurbærblad, 1 ss olivenolje, 1/2 ts salt og 1/4 kopp vann i en ildfast form. Dekk til med aluminiumsfolie og stek til rødbetene er veldig møre når de stikkes med en kniv, ca. 45 minutter. Fjern folien og la dem avkjøle i ca. 10 minutter. Skru ned ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Fordel sesamfrøene i en liten ovnsfast panne eller på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen til de er duftende, ca. 6 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle.
- 3Fjern laurbærbladet fra rødbetene og kast det. Overfør rødbetene og korianderfrøene til en food processor og puls til det er fint og smuldrende. Tilsett den ferdige hummusen og kjør videre til det er glatt og lett, og skrap ned i bollen etter behov, ca. 5 minutter.
- 4Skyv rødbet-hummusen over i en mellomstor serveringsskål. Rør labneh eller yoghurt kraftig i en liten bolle med en skje til det er kremete og løsnet. Legg en klatt av labneh eller yoghurt midt i, og lag forsiktig en fordypning i midten med bakkanten av en skje. Drypp den resterende spiseskjeen med olivenolje i fordypningen, slik at den renner ut over rødbet-hummusen. Strø over svarte sesamfrø og noen korianderblader. Server med varme pitabrød i trekanter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beet Tahini Hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beet Tahini Hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beet Tahini Hummus?▼
Total tilberedningstid for Beet Tahini Hummus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beet Tahini Hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beet Tahini Hummus?▼
En porsjon av Beet Tahini Hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
