Beet Sliders
Lær hvordan du lager deilige beet sliders med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller lett lunsj, med sunne og smakfulle ingredienser.
Om denne retten
Disse rødbetsliderne er et deilig møte mellom nysgjerrighet og nostalgiske smaker. De bringer moderne urter og krydder sammen med klassiske sliderbrød, for en uventet men svært vellykket kombinasjon. Opprinnelig fra den amerikanske sørsiden, er de nå blitt en favoritt overalt for sin kreative bruk av sesongbaserte rotgrønnsaker som hovedingrediens. Perfekt for en sommerlig forrett eller en lett middag med venner.
Ingredienser
- 5 quarts vann
- 1,2 dl havsalt, pluss en klype
- 1 spiseskje tørket dill
- 6 tørkede arbol-chili
- 0,6 dl korianderfrø
- 1 spiseskje karvefrø
- 1 stor gulrot, grovhakket
- 2 stilker selleri, grovhakket
- 1/2 stor gul løk, grovhakket
- 4 spiseskjeer kryddersaus (anbefalt: Maggi)
- 6 til 8 hele rødbeter (avhengig av størrelse)
- Olivenolje
- Green Goddess-dressing, oppskrift følger
- Skivet rød løk, til servering
- 16 til 18 sliderbrød, ristet
- 1 bunt fersk estragon, stilket, finhakket
- 1/2 bunt fersk persille, stilket, finhakket
- 1 bunt grønn løk, finhakket
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 2,4 dl rømme
- 4,7 dl majones
- Salt og pepper
Ingredienser
- 5 quarts vann
- 1,2 dl havsalt, pluss en klype
- 1 spiseskje tørket dill
- 6 tørkede arbol-chili
- 0,6 dl korianderfrø
- 1 spiseskje karvefrø
- 1 stor gulrot, grovhakket
- 2 stilker selleri, grovhakket
- 1/2 stor gul løk, grovhakket
- 4 spiseskjeer kryddersaus (anbefalt: Maggi)
- 6 til 8 hele rødbeter (avhengig av størrelse)
- Olivenolje
- Green Goddess-dressing, oppskrift følger
- Skivet rød løk, til servering
- 16 til 18 sliderbrød, ristet
- 1 bunt fersk estragon, stilket, finhakket
- 1/2 bunt fersk persille, stilket, finhakket
- 1 bunt grønn løk, finhakket
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 2,4 dl rømme
- 4,7 dl majones
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor kjele, kombiner vann, 1/2 kopp havsalt, dill, chili, koriander, karve, gulrøtter, selleri, løk, kryddersaus og rødbeter, og kok opp. La det småkoke på middels varme i omtrent 1 time.
- 3Fjern rødbetene og la dem avkjøle, kast væsken. Når de er avkjølt, skrell rødbetene med en grønnsaksskrubber. (Husk å bruke hansker, da rødbetene vil farge hendene dine så vel som andre overflater.) Skjær rødbetene i skiver på 1/4 til 3/8 tommer. Legg rødbeteskivene i en panne med litt olivenolje og en klype havsalt, og stek på høy varme til de er blanke og møre, ca. 2 1/2 minutter på hver side.
- 4Ta rødbetene ut av pannen og server med shavet rød løk og Green Goddess-dressing på en ristet sliderbrød.
- 5Bland urtene, grønn løk, kulturmelk, sitronsaft og eddik i en bolle. La det trekke i 10 minutter. Tilsett rømme og majones, og kjør med en stavmikser til det er kremete. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å bruke hansker når du håndterer rødbetene - de farger nådeløst!
- 2La rødbetene få litt tid i pannen, slik at de blir glansfulle og møre, men ikke for lange slik at de mister sin søte og jordaktige smak.
- 3For ekstra krydder kan du prøve å bytte ut kryddersausen med en chili-lime-saus eller en smørblomsterdressing.
Serveringsforslag
Disse rødbetsliderne passer utmerket sammen med en frisk salat eller en kald, kremet tzatziki-dipp. Avslutt måltidet med et glass kald, mineralholdig hvitvin for å forfriske ganen etter de rike, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beet Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beet Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beet Sliders?▼
Total tilberedningstid for Beet Sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beet Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beet Sliders?▼
En porsjon av Beet Sliders inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
