Rødbet- og pepperrotsalat
Lær hvordan du lager rødbet- og pepperrotsalat, en smakfull og enkel rett som passer til flere anledninger. Perfekt for de som liker sterke smaker.
Foto av Ahimsa - OM på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, kokte, skrelte og hele
- 0.6 dl finrevet, fersk pepperrot, skrelt
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 ss pluss 1 ts hvit eddik
Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, kokte, skrelte og hele
- 0.6 dl finrevet, fersk pepperrot, skrelt
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 ss pluss 1 ts hvit eddik
Slik gjør du:
- Bruk et rivjern med eske over en middels stor bolle, og riv hele rødbetene ved å veksle mellom den grove og den fine siden av rivjernet.
- Tilsett pepperrot, sukker, salt og eddik.
- Rør godt sammen.
- Smak til med krydder etter eget ønske.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle forrettssalaten kombinerer den søte smaken av rødbeter og den skarpe, friske smaken av pepperrot. Opprinnelig fra den norske landsbygda, er denne retten et stykke tradisjonsrik norsk matkultur i en moderne innpakning. Den passer perfekt som en velsmakende og lettvint start på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk den grove siden av rivjernet for å få grove biter av rødbetene - dette gir en bedre tekstur enn om de er finhakket.
- 2For et ekstra spark, prøv å tilsette litt friskrevet ingefær sammen med pepperroten.
- 3La salaten trekke i 30 minutter før servering for at smakene skal bli optimale.
Serveringsforslag
Denne rødbets- og pepperrotsalaten er et flott alternativ til den klassiske hvite potetsalaten. Server den gjerne som forrett sammen med spekemat, en kremet geitostdipp og litt sprø knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbet- og pepperrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbet- og pepperrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbet- og pepperrotsalat?▼
Total tilberedningstid for Rødbet- og pepperrotsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbet- og pepperrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbet- og pepperrotsalat?▼
En porsjon av Rødbet- og pepperrotsalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
