Beet- og eplesalat med rask dressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull beet and eple rask slaw. Perfekt som tilbehør til sommermåltider. Enkel å lage, sunn og rask.
Om denne retten
Denne friske og fargerike rødbete- og eplesalaten er en sann sansevekker. Med sin naturlig søte og jordbundne smak av rødbeter og den sprø, syrlige noten fra eplene, skaper den et bunnløst spill av smaker og teksturer. En klassisk skandinavisk kombinasjon som minner om høstens mest gledelige sesong.
Ingredienser
- 2,4 dl lett naturell yoghurt
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 0,6 dl grovhakket fersk mynte
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- Grovt salt etter smak
- 450 gram rødbeter, omtrent to store, renset og skrelt
- 1 stor eple, skrelt og kjernet
Ingredienser
- 2,4 dl lett naturell yoghurt
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 0,6 dl grovhakket fersk mynte
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- Grovt salt etter smak
- 450 gram rødbeter, omtrent to store, renset og skrelt
- 1 stor eple, skrelt og kjernet
Fremgangsmåte
- 1I bollen du skal servere salaten i, visp sammen yoghurt, olivenolje, sitronsaft, mynte og koriander. Rør til det er godt blandet, smak til med salt. Sett til side i kjøleskapet.
- 2Bruk en V-skjærer eller de største hullene på et rivjern, julienne rødbeter og epler. Tilsett i bollen med dressingen, vend godt slik at det blir dekket. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en V-skjærer for å få fine, tynne julienne-strimler av både rødbeter og eple - det gir en jevnere konsistens i salaten.\nLa dressingen stå en liten stund i kjøleskapet før du serverer, slik at smakene får tid til å utvikle seg.\nSpill gjerne på kontraster i salaten ved å bruke både rå og finhakkede urter - den friske mintsmaken balanserer godt mot koriander.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lettere forrett, men kan også nytes som en frisk og sprek hovedrett. Server den gjerne med et glass tørr, krydret hvitvin for å løfte de naturlige sødmefulle smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beet- og eplesalat med rask dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beet- og eplesalat med rask dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beet- og eplesalat med rask dressing?▼
Total tilberedningstid for Beet- og eplesalat med rask dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beet- og eplesalat med rask dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beet- og eplesalat med rask dressing?▼
En porsjon av Beet- og eplesalat med rask dressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
