Beet Home Fries
Lær hvordan du lager deilige beet home fries med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller tilbehør. Sunn og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Denne utradisjonelle frukostoppskriften tar rødbeter til et helt nytt nivå. Rødbetechips er ikke bare en sunn og mettende snack, men kan også være selve hovedretten. De sprø og sødmefulle rødbetene, kombinert med japansk majones og krydder, gir et spennende og overraskende måltid som passer like godt til frokost som lunsj.
Ingredienser
- 1. 20 rødbeter
- 2. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 3. 1,2 dl hvit eddik
- 4. Soyabønneolje til steking
- 5. 4,7 dl maisstivelse
- 6. 4,7 dl japansk majones, for eksempel Kewpie
- 7. Shichimi togarashi (japansk 7-krydderblanding)
- 8. 1,2 dl skivet grønn løk
Ingredienser
- 1. 20 rødbeter
- 2. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 3. 1,2 dl hvit eddik
- 4. Soyabønneolje til steking
- 5. 4,7 dl maisstivelse
- 6. 4,7 dl japansk majones, for eksempel Kewpie
- 7. Shichimi togarashi (japansk 7-krydderblanding)
- 8. 1,2 dl skivet grønn løk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Plasser rødbetene i midten av et stort folieark. Drypp over olje og eddik. Legg et annet stort folieark oppå rødbetene, og klem sammen kantene for å danne en lufttett pose. Stek i ovnen i 2 timer.
- 33. Når rødbetene er ferdige, skrell dem med et kjøkkenhåndkle. Hvis de er stekt riktig, skal skinnet gli rett av. Kutt rødbetene i 2,5 cm store terninger og la dem avkjøle.
- 44. Varm opp soyabønneolje i en stor panne eller frityrgryte til 190 grader Celsius.
- 55. Vend rødbetene i maisstivelse til de er dekket, og tilsett mer maisstivelse etter behov. Friter i porsjoner på ca. 2 dl, til ytre laget av maisstivelse blir sprøtt.
- 66. Server hver porsjon med ¼ kopp majones. Pynt med shichimi togarashi og finhakket grønn løk.
- 77. Denne oppskriften er levert av en profesjonell kokk eller restaurant og kan være tilpasset fra en større oppskrift. Kjøkkenet hos Food Network har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rødbetene er godt stekt i folie før friteringen - det gir dem en delikat og bløt innside.
- 2Vær nøye med å drysse på nok maisstivelse slik at de blir ordentlig sprø under friteringen.
- 3Japansk majones som Kewpie har en cremet og litt søtere smak enn vanlig majones, som passer perfekt til de søte rødbetene.
Serveringsforslag
Server de sprø og smakfulle rødbetechipsene med en kald øl eller et glass frisk eplemost for en balansert og forfriskende kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beet Home Fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beet Home Fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beet Home Fries?▼
Total tilberedningstid for Beet Home Fries er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beet Home Fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beet Home Fries?▼
En porsjon av Beet Home Fries inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
