Beet Bundt Cake
Lær å lage en saftig beet bundt kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Om denne retten
Denne fantastiske Beet Bundt Caket er en mørk, smakfull kake som ser nesten for vakker ut til å spise. Inspirert av de tradisjonelle røde vellingekaketene i Nord-Norge, er dette en oppdatert, kremet variant med deilige sjokoladeskjulte biter og en gyllen, saftig bunn. Perfekt å serve til hyggelige kaffeselskaper eller som dessert etter en lun middag.
Ingredienser
- 1,2 dl (120 ml) rapsolje
- 3,6 dl (340 g) pakket mørkbrunt sukker
- 4,7 dl (450 g) moste kokte eller dampede rødbeter (omtrent 3 mellomstore rødbeter)
- 1,2 dl (90 g) melkefri, halv-søt sjokoladechips, smeltet
- 1 teskje (5 ml) vaniljeekstrakt
- 4,7 dl (250 g) hvetemel
- 2 teskjeer (9 g) bakepulver (se etter aluminiumsfritt)
- 1/4 teskje salt
- Melis til å støve over
Ingredienser
- 1,2 dl (120 ml) rapsolje
- 3,6 dl (340 g) pakket mørkbrunt sukker
- 4,7 dl (450 g) moste kokte eller dampede rødbeter (omtrent 3 mellomstore rødbeter)
- 1,2 dl (90 g) melkefri, halv-søt sjokoladechips, smeltet
- 1 teskje (5 ml) vaniljeekstrakt
- 4,7 dl (250 g) hvetemel
- 2 teskjeer (9 g) bakepulver (se etter aluminiumsfritt)
- 1/4 teskje salt
- Melis til å støve over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F, eller gassmerke 5), og smør en Bundtform lett. I en blandebolle, pisk sammen olje og brunt sukker. Tilsett rødbeter, smeltede sjokoladeknapper og vanilje, og bland godt. I en separat bolle, bland mel, bakepulver og salt. Tilsett det tørre i den våte rødbetblandingen, og rør forsiktig til det akkurat er blandet. Hell røren i den forberedte Bundtformen, og stek i 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og settes på en avkjølingsrist. Avkjøl helt. Før servering, dryss over melis og pynt med blåbær, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, mørkerøde rødbeter for den beste smaken og fargen. Sørg for å koke eller dampe dem godt før du moser dem.
- 2Mjølk sjokoladechipsene grundig før du rører dem inn - dette forhindrer at de synker til bunns i deigen.
- 3For en ekstra kremet tekstur, bytt ut 1 dl av hvetemel med 1 dl finmalt mandelmjøl.
Serveringsforslag
Serveres best like etter den er avkjølt, gjerne med en liten klatt syltetøy eller en skje vaniljekesam. Denne kaken passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te, og gir en deilig avslutning på et hyggelig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beet Bundt Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beet Bundt Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beet Bundt Cake?▼
Total tilberedningstid for Beet Bundt Cake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beet Bundt Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beet Bundt Cake?▼
En porsjon av Beet Bundt Cake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
