Beef Negimaki
Oppskrift på oksekjøtt negimaki, en japansk-inspirert forrett med biff og vårløk. Enkel å lage, perfekt for selskaper og helgekos.
Om denne retten
Beef Negimaki er en klassisk japansk forrett som kombinerer mørt, tynne strimler av storfekjøtt med friske, knasende grønnsaker. Oppskriften har røtter tilbake til 1950-tallet, og er et perfekt valg for den som vil introdusere gjestene sine for den japanske smakspaletten - en spennende og uventet forrett som setter tonen for et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 3 vårløk, røttene fjernet
- 2. 12 frosne aspargesstenger, tint
- 3. 12 skiver storfekjøttpålegg (1/8 tommer tykke, ca. 10 x 15 cm)
- 4. 0,6 dl teriyakisaus, ferdigkjøpt
Ingredienser
- 1. 3 vårløk, røttene fjernet
- 2. 12 frosne aspargesstenger, tint
- 3. 12 skiver storfekjøttpålegg (1/8 tommer tykke, ca. 10 x 15 cm)
- 4. 0,6 dl teriyakisaus, ferdigkjøpt
Fremgangsmåte
- 11. Kutt hver løk i to på langs, deretter del hver lengde i to, slik at du får omtrent 4 tommer lange biter. Sett til side.
- 22. Trim endene på aspargesstengene slik at det bare er 4 tommer av blomstersiden igjen. Sett til side.
- 33. Legg ut storfeskivene på en arbeidsflate, som høye rektangler. Plasser en grønn og en hvit del av løk og ett stykke asparges over bunnen av storfeskivene. Rull hver del tett til en sylinder; fest hver del med 1 eller 2 tannpirkere.
- 44. Pensle hver rull med teriyakisaus.
- 55. Forvarm grillen, grillpannen eller ovnsbrenneren. Grill eller stek i 3 minutter. Vend og pensle hver del igjen med teriyakisaus. Kok i ytterligere 3 minutter.
- 66. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, møre skiver av storfekjøtt for at de skal rulle seg lett og ikke bli for tøffe.\nSørg for at aspargesstengene er korte nok til at de ikke stikker ut av kjøttrullene.\nDrys litt sesamfrø over toppen for en nøtteaktig og dekorativ finish.
Serveringsforslag
Beef Negimaki er best servert varm, med en deilig teriyakisaus som drypper nedover de saftige kjøttrullene. Servér dem sammen med et glass avkjølt sake eller et friskt, fruktdrevet hvitvin for å balansere de sterke, umamifylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beef Negimaki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beef Negimaki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beef Negimaki?▼
Total tilberedningstid for Beef Negimaki er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beef Negimaki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beef Negimaki?▼
En porsjon av Beef Negimaki inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
