Beattys sjokoladekake
Lær hvordan du lager den deilige beatty's sjokoladekake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaker, bursdager og helgefeiring.
Om denne retten
Beattys sjokoladekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør, til smøring av formene, sukker, ¾ kopp god kakaopulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av formene
- 2. 1 ¾ kopper hvetemel, pluss mer til formene
- 3. 4,7 dl sukker
- 4. ¾ kopp god kakaopulver
- 5. 2 teskjeer natron
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 2,4 dl kulturmelk, rystet
- 9. ½ kopp vegetabilsk olje
- 10. 2 store egg, romtempererte
- 11. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl nybrygget varm kaffe
- 13. Sjokoladesmørkremglasur, oppskrift følger
- 14. 170 gram god mørk sjokolade (anbefalt: Callebaut)
- 15. ½ pund (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 16. 1 stort eggeplomme, romtemperert
- 17. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 18. 1 ¼ kopper siktet melis
- 19. 1 spiseskje instant kaffepulver
Ingredienser
- 1. Smør, til smøring av formene
- 2. 1 ¾ kopper hvetemel, pluss mer til formene
- 3. 4,7 dl sukker
- 4. ¾ kopp god kakaopulver
- 5. 2 teskjeer natron
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1 teskje kosher-salt
- 8. 2,4 dl kulturmelk, rystet
- 9. ½ kopp vegetabilsk olje
- 10. 2 store egg, romtempererte
- 11. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl nybrygget varm kaffe
- 13. Sjokoladesmørkremglasur, oppskrift følger
- 14. 170 gram god mørk sjokolade (anbefalt: Callebaut)
- 15. ½ pund (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 16. 1 stort eggeplomme, romtemperert
- 17. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 18. 1 ¼ kopper siktet melis
- 19. 1 spiseskje instant kaffepulver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør to runde kakeformer på 20 cm i diameter og 5 cm i høyden. Legg bakepapir i bunnen, deretter smør og mel formene.
- 3Sikt mel, sukker, kakao, natron, bakepulver og salt i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, og bland på lav hastighet til det er godt blandet.
- 4I en annen bolle, bland kulturmelk, olje, egg og vanilje.
- 5Med mikseren på lav hastighet, hell sakte de våte ingrediensene i de tørre, og bland til de er godt kombinert.
- 6Fortsett med lav hastighet, tilsett kaffen og rør forsiktig bare til det er blandet, og skrap bunnen av bollen med en slikkepott.
- 7Hell røren i de forberedte formene og stek i 35 til 40 minutter, til en kakepinne kommer ut ren.
- 8Avkjøl i formene i 30 minutter, før du forsiktig vender dem ut på en avkjølingsrist og lar dem avkjøle helt.
- 9Plasser ett lag, med den flate siden opp, på et fat eller kakefat.
- 10Bruk en kniv eller en avsats-spatula til å smøre toppen med frosting.
- 11Legg det andre laget oppå, med den runde siden opp, og fordel frostingen jevnt over toppen og sidene av kaken.
- 12Hakk sjokoladen og legg den i en varmebestandig bolle som er satt over en kjele med småkokende vann.
- 13Rør til den er akkurat smeltet, og sett til side for å avkjøle til romtemperatur.
- 14I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smøret på middels høy hastighet til det er lyst gult og luftig, ca. 3 minutter.
- 15Tilsett eggeplommen og vaniljen, og fortsett å piske i ytterligere 3 minutter.
- 16Skru ned mikseren til lav hastighet, og tilsett gradvis melis, og pisk deretter på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, og skrap ned i bollen etter behov.
- 17Løs opp kaffepulveret i 2 teskjeer med det varmeste vannet fra springen.
- 18På lav hastighet, tilsett sjokoladen og kaffen i smørkremen, og bland til det er godt kombinert.
- 19Ikke pisk!
- 20Smør kaken umiddelbart med den avkjølte frostingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beattys sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beattys sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beattys sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Beattys sjokoladekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beattys sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beattys sjokoladekake?▼
En porsjon av Beattys sjokoladekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
