Ingredienser
- 170 g bønnetrådnudler (cellofan)
- 115 g fersk shiitakesopp, stilker fjernet og sopphatten skåret i tynne skiver
- 1.2 dl tynne skiver løk
- 4 cm fersk ingefærrot, skrelt og skåret i julienne-strimler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl revet gulrot
- 3 stk vårløk, skåret i 2.5 cm lange stykker og deretter skåret i julienne-strimler
Ingredienser
- 170 g bønnetrådnudler (cellofan)
- 115 g fersk shiitakesopp, stilker fjernet og sopphatten skåret i tynne skiver
- 1.2 dl tynne skiver løk
- 4 cm fersk ingefærrot, skrelt og skåret i julienne-strimler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl revet gulrot
- 3 stk vårløk, skåret i 2.5 cm lange stykker og deretter skåret i julienne-strimler
Slik gjør du:
- Legg nudlene i en bolle og dekk dem med varmt vann. La dem ligge i 15 minutter.
- Sil av vannet og kutt nudlene i 8-10 cm lange biter.
- I en stor, tykk gryte, varm oljen over middels varme.
- Tilsett sopp, løk og ingefær. Kok under omrøring til soppen er mør.
- Tilsett buljong, vann, gulrot og nudler. Smak til med salt.
- La det småkoke under omrøring av og til til væsken er absorbert, ca. 5 til 10 minutter.
- Rør inn vårløken rett før servering.
Om denne retten
Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bønnetrådnudler (cellofan), tynne skiver løk, vegetabilsk olje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker?▼
En porsjon av Bønnetrådnudler med shiitake og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
