Ingredienser
- 2 ss skivet hvitløk
- 10 kvist timian
- 8 benfrie vaktler (vingetuppene fjernet, vingene lagt under, lårspissene fjernet, kjøttet skjøvet tilbake)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- BBQ-saus etter eget ønske
Ingredienser
- 2 ss skivet hvitløk
- 10 kvist timian
- 8 benfrie vaktler (vingetuppene fjernet, vingene lagt under, lårspissene fjernet, kjøttet skjøvet tilbake)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- BBQ-saus etter eget ønske
Slik gjør du:
- Knus hvitløk og timian i en bolle med baksiden av en skje.
- Krydre vaktelen med litt salt og pepper, og gni den inn med hvitløk og timian.
- La vaktelen marinere i 1 time i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pensle begge sider av vaktelen med BBQ-saus.
- Legg vaktelen på en rist i en ildfast form.
- Stek i 15 minutter.
- Ta vaktelen ut av ovnen og skru på grillfunksjonen.
- Pensle vaktelen med mer saus.
- Sett vaktelen under grillen for å få en brent overflate, ca. 6 minutter.
- Venn vaktelen for å brenne begge sider.
Om denne retten
De kompakte og saftige vaktlene byr på en spennende kulinarisk opplevelse. Denne mørkt glaserte varianten av klassisk BBQ-fugl er en sofistikert forrett som kombinerer amerikanske smaker med en nordisk vri. Timian og hvitløk gir en deilig, urteaktig duft, mens den karamelliserte BBQ-sausen sørger for en forførende, sødmefull overflate.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å fjerne vingene og lårspissene for å få en kompakt, fin form på vaktlene.
- 2Tips 2: Knus hvitløk og timian grundig for å frigjøre alle de aromatiske oljene og smakene.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å pensle rikelig med BBQ-saus - den utvikler en fantastisk glasur under steking.
Serveringsforslag
Disse vaktelbitene er perfekte som en smaksrik forrett, servert med en frisk grønn salat og et glass fyldig, rødfruktig rødvin. Alternativt kan de være en velsmakende appetittvekker i en større middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet vaktel med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet vaktel med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet vaktel med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet vaktel med BBQ-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet vaktel med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet vaktel med BBQ-saus?▼
En porsjon av Grillet vaktel med BBQ-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
