BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus
Lær hvordan du lager møre og smakfulle BBQ spareribs med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller helgekos!
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1.4 kg svinekjøtt spareribs
- 1 boks øl
- Vann, til å dekke
- 6 pepperkorn
- 1 ss olje
- 2 løk, delt i to
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl eddik
- 2.5 dl ketchup
- 1 ss melasse eller brunt sukker
- 1 sitron
- Worcestershire-saus
- Pepper
- Tabascosaus, etter smak
Ingredienser
- 1.4 kg svinekjøtt spareribs
- 1 boks øl
- Vann, til å dekke
- 6 pepperkorn
- 1 ss olje
- 2 løk, delt i to
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl eddik
- 2.5 dl ketchup
- 1 ss melasse eller brunt sukker
- 1 sitron
- Worcestershire-saus
- Pepper
- Tabascosaus, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Forbered ribbeina ved å legge dem i en stor kjele fylt med øl og vann. Tilsett 1 løk (delt i to) og pepperkorn.
- Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
- I en middels stor kjele, varm opp olje. Tilsett 1 hakket løk og finhakket hvitløk. Kok til løken blir gjennomsiktig.
- Tilsett eddik, ketchup, melasse (eller brunt sukker), saften fra sitronen og en dash Worcestershire-saus. Krydre med pepper og Tabasco etter smak. La sausen småkoke i noen minutter.
- Ta ribbeina opp av kjelen og pensle dem rikelig med den hjemmelagde sausen.
- Legg ribbeina i en stekepanne eller ildfast form og stek i ovnen i 1 til 1 ½ time, eller til de er møre og gjennomstekte.
Om denne retten
BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svinekjøtt spareribs, boks øl, Vann, til å dekke og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus?▼
Total tilberedningstid for BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus?▼
En porsjon av BBQ spareribs med øl og hjemmelaget saus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
