Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin
Lær hvordan du lager saftig grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin. En smakfull oppskrift som passer til sommerens grillfester og helgekos.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1 svinestek (ca. 4,5 kg), renset
- 6-10 hvitløksfedd, skivet
- 6-10 kvister fersk rosmarin
- 2,5 dl olivenolje
- 2,5 dl italiensk krydderblanding
- 1 flaske søt Chardonnay-vin
- Sprayflaske
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 svinestek (ca. 4,5 kg), renset
- 6-10 hvitløksfedd, skivet
- 6-10 kvister fersk rosmarin
- 2,5 dl olivenolje
- 2,5 dl italiensk krydderblanding
- 1 flaske søt Chardonnay-vin
- Sprayflaske
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Skjær riper i kjøttet med en skarp kniv, ca. 2,5 cm dype.
- Stikk inn en hvitløkskive og en kvist rosmarin i hver ripe.
- Gni hele steken inn med olivenolje for å dekke den godt.
- Strø over italiensk krydderblanding slik at den dekker hele steken.
- Forbered en varm kull- eller vedgrill. Tørr eikeved er best for røyksmak.
- Plasser kjøttet på rotisserie eller direkte på grillen.
- Hell litt av den søte Chardonnayen i en sprayflaske.
- Spray kjøttet med Chardonnay hvert 10. minutt mens det grilles. Dette bidrar til å holde kjøttet saftig og gir smak.
- Vend kjøttet hvert 20. minutt hvis det ikke er på rotisserie.
- Grill en 4,5 kg stor stek i ca. 2,5 timer, eller til den har en kjernetemperatur på 63-68°C.
Om denne retten
Denne oppskriften på grillet svinekjøtt er et smaksparadis for den som elsker rikelige, dybdefulle smaker. Marinert i søt Chardonnay og krydret med deilige urter, blir kjøttet saftig, mørt og fyldig. En sann festrett som passer perfekt til sommerens grillfester.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørr eik for å oppnå den optimale røykaromaen.
- 2Spray Chardonnay-vinløsningen jevnlig for å holde kjøttet saftig.
- 3Pass på at du skjærer dype nok riper i kjøttet slik at krydder og urter får god kontakt.
Serveringsforslag
Serveres best med sprø, krydrede poteter og en frisk, grønn salat. En god, fyldig rødvin vil utfylle de dype smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin?▼
En porsjon av Grillet svinekjøtt med Chardonnay og rosmarin inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
