BBQ Pulled Pork Sandwiches
Lær hvordan du lager saftige BBQ pulled svinekjøtt sandwiches med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommerfesten eller en god hunsfrokost.
Om denne retten
Den langsomme, ømme tilberedningen av denne pulled pork-sandwichen bringer fram de rike, røkte smakene som gjør denne retten til en favoritt over hele Skandinavia. Oppskriftens kombinasjon av spennende BBQ-krydder og den seige, møre konsistensen av kjøttet skaper en uimotståelig opplevelse for ganen.
Ingredienser
- 1815 gram svinekamrost
- 5 til 6 hele nellikspiker
- 3 spiseskjeer Smokey BBQ-rub, oppskrift følger
- 2 røde løk, tynne skiver
- 455 gram barbecuesaus
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer sterk chilipulver
- 2 spiseskjeer røkt paprika
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1815 gram svinekamrost
- 5 til 6 hele nellikspiker
- 3 spiseskjeer Smokey BBQ-rub, oppskrift følger
- 2 røde løk, tynne skiver
- 455 gram barbecuesaus
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer sterk chilipulver
- 2 spiseskjeer røkt paprika
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Studer steken med nellikene og gni den inn med Smokey BBQ Rub. Plasser steken i en slow cooker og legg løk oppå. Dekk steken med 2 kopper vann og la den koke på lav varme i 8 til 10 timer. Ta ut svinekjøttet, fjern nellikene og fettlaget, samt eventuelt vann og fett som er igjen i gryten. Når kjøttet er kaldt nok til å håndtere, bruk en gaffel eller hendene til å rive det i stykker. Legg kjøttet tilbake i slow cookeren sammen med barbecuesausen. Varm opp i 1 til 2 timer. Server på ditt favorittbrød.
- 2Bland sammen sukker, brunt sukker, chilipulver, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, pepper, salt, sennep og cayenne i en bolle og rør godt. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en svinekamrost med rikelig marmorering for best resultat - fettet smelter sakte og gjør kjøttet mørt og saftig.\nHusk å la kjøttet hvile i sausen i 1-2 timer etter tilberedning, dette lar smakene utvikle seg fullt ut.\nProver gjerne å tilsette en klype røkt paprika eller chipotle-krydder for en deilig, røkt undertone.
Serveringsforslag
Servér de møre, BBQ-krydrete pulled pork-bitene på deilige, hjemmelagde burgerbrød sammen med en frisk, syrlighet coleslaw og et glass is-kaldt øl. Perfekt som en avslappet, men smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ Pulled Pork Sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ Pulled Pork Sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ Pulled Pork Sandwiches?▼
Total tilberedningstid for BBQ Pulled Pork Sandwiches er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ Pulled Pork Sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ Pulled Pork Sandwiches?▼
En porsjon av BBQ Pulled Pork Sandwiches inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
