BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub
Lær hvordan du lager saftige BBQ Pulled Pork Sandwiches med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommerfesten eller en god lunsj.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg svinekam
- 5-6 hele nellikspiker
- 3 ss Smokey BBQ-rub (se oppskrift under)
- 2 røde løk, tynne skiver
- 450 g barbecuesaus
- 0.6 dl sukker
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss sterk chilipulver
- 2 ss røkt paprika
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts tørket sennep
- 0.5 ts cayennepepper
Ingredienser
- 1.8 kg svinekam
- 5-6 hele nellikspiker
- 3 ss Smokey BBQ-rub (se oppskrift under)
- 2 røde løk, tynne skiver
- 450 g barbecuesaus
- 0.6 dl sukker
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss sterk chilipulver
- 2 ss røkt paprika
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts tørket sennep
- 0.5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Gni svinekammen inn med nellikspiker og deretter med Smokey BBQ Rub.
- Plasser svinekammen i en slow cooker og legg løken oppå.
- Tilsett 5 dl vann i slow cookeren og kok på lav varme i 8 til 10 timer.
- Ta ut svinekjøttet, fjern nellikene og fettlaget, samt eventuelt vann og fett som er igjen i gryten.
- Når kjøttet er kaldt nok til å håndtere, bruk en gaffel eller hendene til å rive det i stykker.
- Legg kjøttet tilbake i slow cookeren sammen med barbecuesausen.
- Varm opp i 1 til 2 timer.
- Server på ditt favorittbrød.
- For Smokey BBQ-rub:
- Bland sammen sukker, brunt sukker, chilipulver, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, pepper, salt, sennep og cayenne i en bolle og rør godt.
- Oppbevar ruben i en lufttett beholder.
Om denne retten
Den langsomme tilberedningen av denne pulled pork-sandwichen bringer fram de rike, røkte smakene som gjør denne retten til en favoritt. Oppskriftens kombinasjon av spennende BBQ-krydder og den seige, møre konsistensen av kjøttet skaper en uimotståelig opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en svinekam med rikelig marmorering for best resultat – fettet smelter sakte og gjør kjøttet mørt og saftig.
- 2Husk å la kjøttet hvile i sausen i 1-2 timer etter tilberedning; dette lar smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Prøv gjerne å tilsette en klype røkt paprika eller chipotle-krydder for en deilig, røkt undertone.
Serveringsforslag
Servér de møre, BBQ-krydrete pulled pork-bitene på deilige burgerbrød sammen med en frisk, syrlig coleslaw og et glass iskaldt øl. Perfekt som en avslappet, men smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub?▼
Total tilberedningstid for BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub?▼
En porsjon av BBQ Pulled Pork Sandwich med hjemmelaget rub inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
