Oppskrift på BBQ-minikjøttboller | Smakfull grillmat

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl fordampet melk

455 g kjøttdeig av storfe

225 g kjøttdeig av svin

2.4 dl hurtigkokte havregryn

1 egg, lett pisket

1.2 dl finhakket løk

1 ts salt

1 ts nykvernet svart pepper

1 ts cayennepepper

Neelys BBQ-saus:

4.7 dl ketchup

2.4 dl vann

1.2 dl eplecidereddik

5 ss lyst brunt sukker

5 ss sukker

0.5 ss nykvernet svart pepper

0.5 ss løkpulver

0.5 ss malt sennep

1 ss sitronsaft

1 ss Worcestershire-saus

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl fordampet melk

455 g kjøttdeig av storfe

225 g kjøttdeig av svin

2.4 dl hurtigkokte havregryn

1 egg, lett pisket

1.2 dl finhakket løk

1 ts salt

1 ts nykvernet svart pepper

1 ts cayennepepper

Neelys BBQ-saus:

4.7 dl ketchup

2.4 dl vann

1.2 dl eplecidereddik

5 ss lyst brunt sukker

5 ss sukker

0.5 ss nykvernet svart pepper

0.5 ss løkpulver

0.5 ss malt sennep

1 ss sitronsaft

1 ss Worcestershire-saus

Slik gjør du:

Først lager du Neelys BBQ-saus: Bland alle ingrediensene til sausen i en stor kjele og rør godt. Kok opp blandingen, reduser varmen og la det småkoke uten lokk. Rør ofte, hvert 15. minutt, i 1 time og 15 minutter, til sausen tykner.

Forvarm ovnen til 175 °C.

I en stor bolle, bland alle ingrediensene til kjøttbollene (unntatt BBQ-sausen). Bland godt med hendene.

Form blandingen til små boller på størrelse med valnøtter.

Legg kjøttbollene i ett lag i en 33 x 23 cm ildfast form.

Hell den ferdige Neelys BBQ-sausen over kjøttbollene.

Stek i ovnen i 45 minutter.

Ta ut og server med tannpirkere som en forrett.

Om denne retten

Disse lekre BBQ-minikjøttbollene er en smakseksplosjon av sydstatskrydder og deilige smaker. Oppskriften kommer fra den legendariske BBQ-restauranten Neelys i Memphis, og har blitt en klassiker blant gourmetgrilleres favoritter. Små, saftige kjøttboller marinert i en krydret, syrlig BBQ-saus – et must for enhver grill- eller tapaskveld!

Tips og Varianter

1Bruk en kombinasjon av storfekjøttdeig og svinekjøttdeig for den perfekte teksturen. Havregrynene sørger for at bollen holder formen, selv om den er liten.

2Skjær løken ekstra fint for å unngå store biter i den ferdige retten.

3La BBQ-sausen småkoke lenge for å få den deilige, karamelliserte konsistensen.

Serveringsforslag

Disse minikjøttbollene er et fantastisk alternativ til vanlige kjøttkaker som forrett. Server dem på tannpirkere for enkel, elegant servering, og legg gjerne en dusk frisk persille eller purreløk på toppen for ekstra friskhet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man BBQ-minikjøttboller med Neelys saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-minikjøttboller med Neelys saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage BBQ-minikjøttboller med Neelys saus?▼

Total tilberedningstid for BBQ-minikjøttboller med Neelys saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er BBQ-minikjøttboller med Neelys saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i BBQ-minikjøttboller med Neelys saus?▼

En porsjon av BBQ-minikjøttboller med Neelys saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.