BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus
Lær å lage saftige bbq løksteaks med en søt og kremet honning-sennepssaus. En perfekt hovedrett for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Disse BBQ-løkestekene er et perfekt eksempel på hvordan enkle, dagligdagse ingredienser kan forvandles til noe helt spesielt. De sarte løkskivene får en unik karakter av både sødme og syrlig karakter, takket være den lekre blandingen av honning og sennep. Oppskriften er inspirert av en tradisjonell amerikansk BBQ-rett, men med en tvist av ferske, nordiske urter som sommersalvie. Resultatet er en sterk, men likevel balansert smak som passer perfekt som en hovedrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør, smeltet
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje hakket fersk sommer-salvie
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 2 store søtløk (som Walla Walla, Vidalia eller Maui), skrellet, skåret horisontalt i 1/2-tommers tykke skiver
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør, smeltet
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje hakket fersk sommer-salvie
- 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 2 store søtløk (som Walla Walla, Vidalia eller Maui), skrellet, skåret horisontalt i 1/2-tommers tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels høy varme). Visp inn olje og smør i en liten bolle. Visp inn sennep og de neste tre ingrediensene i en annen liten bolle. Kjør to tynne metallspyd eller gjennomvåte bambusspyd parallelt gjennom hver løkskive, og plasser spydene omtrent 3,8 cm fra hverandre for å holde skivene intakte. Trim endene på bambusspydene. Pensle begge sider av løkskivene med olje og smørblanding. Plasser løkskivene på grillen og kok til de begynner å bli brent, snu og pensle ofte med olje og smørblanding, ca. 11 minutter. Pensle den øverste siden av løkskivene med sennep og kok til blandingen begynner å boble, ca. 2 minutter. Snu løkskivene; pensle med sennep og grill til de begynner å karamellisere, ca. 1 minutt til. Overfør løkskivene til en tallerken. Pensle med sennep og smørblanding.
- 2Forbered grillen (middels høy varme). Visp inn olje og smør i en liten bolle. Visp inn sennep og de neste tre ingrediensene i en annen liten bolle.
- 3Kjør to tynne metallspyd eller gjennomvåte bambusspyd parallelt gjennom hver løkskive, og plasser spydene omtrent 3,8 cm fra hverandre for å holde skivene intakte. Trim endene på bambusspydene. Pensle begge sider av løkskivene med olje og smørblanding. Plasser løkskivene på grillen og kok til de begynner å bli brent, snu og pensle ofte med olje og smørblanding, ca. 11 minutter. Pensle den øverste siden av løkskivene med sennep og kok til blandingen begynner å boble, ca. 2 minutter. Snu løkskivene; pensle med sennep og grill til de begynner å karamellisere, ca. 1 minutt til. Overfør løkskivene til en tallerken. Pensle med sennep.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne søtløk som Walla Walla, Vidalia eller Maui for best mulig resultat - de har en mykere og sødere smak enn vanlige gule løk.
- 2- Vær forsiktig når du vender løkskivene på grillen, slik at de ikke faller fra hverandre. Bruk to smale metallspyd eller bambusspyd for å holde dem samlet.
- 3- Pensle løkskivene rikelig med olje- og smørblandingen underveis for å hindre at de tørker ut og blir for sprø.
Serveringsforslag
Disse BBQ-løkestekene er en perfekt komplett hovedrett, men passer også utmerket som en smakfull og uvanlig tilbehørsrett. Server dem gjerne med en frisk salat av grønn salat, avokado og grape for en herlig sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus?▼
En porsjon av BBQ-løkesteker med honning- og sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
