BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus
Lær hvordan du lager saftige BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus. Perfekt for sommergrilling og hyggelige samlinger.
Foto av Said Mpinga på Pexels
Ingredienser
- Små trespyd
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 løk, hakket
- 1.8 dl brunt sukker
- 6 ss Dijon-sennep
- 2.4 dl ketchup
- 3 ss Worcestershire-saus
- 900 g kyllingfilet, renset og delt i to
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- Små trespyd
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 løk, hakket
- 1.8 dl brunt sukker
- 6 ss Dijon-sennep
- 2.4 dl ketchup
- 3 ss Worcestershire-saus
- 900 g kyllingfilet, renset og delt i to
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Bløtlegg grillspydene i vann i minst 30 minutter.
- I en middels stor kjele, tilsett olivenolje, hvitløk og løk. Varm opp på middels varme.
- Surr i 2 til 3 minutter, til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett resten av ingrediensene til sausen og krydre etter smak.
- La sausen småkoke i 5 minutter til den tykner. Fjern fra varmen og sett til side.
- Tre en halv kyllingfilet på hvert av de bløtlagte trespydene, med fileten mot enden.
- Drypp kyllingen med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Grill spydene over middels varme.
- Kok i 2 minutter, snu hvert spyd én gang.
- Pensle deretter med den reserverte BBQ-sausen.
- Kok i ytterligere 2 til 3 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
Om denne retten
BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Små trespyd, hvitløksfedd, hakket, løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus?▼
Total tilberedningstid for BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus?▼
En porsjon av BBQ kyllingspyd med hjemmelaget saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
