BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig
Lær hvordan du lager en smakfull bbq kylling potpie med sprø maisbrødskorpe. En perfekt rett for varme sommerdager eller koselige høstkvelder.
Om denne retten
Denne hjemmelagde BBQ-kyllingpotten med saftig maisbrødstopplag er en virkelig kulinarisk opplevelse. Oppskriften kombinerer de dype, røykede smakene fra BBQ-kyllingen med den luftige og krispy maisbrødsdeigen, og resultatet er en nydelig og tilfredsstillende rett som vil imponere både venner og familie. Retten stammer fra den amerikanske sydstatstradisjonen, og er perfekt å servere til uformelle middager eller som en comforting hverdagsrett.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 2 dl hakket løk
- 2 (125 g) bokser med hakkede grønne chili
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 ts malt koriander
- ¼ dl eddik (helst eplecidereddik)
- 5 ferdigkokte kyllinglår, revet
- 2 ss brunt sukker
- 30 g usøtet sjokolade, finhakket
- 1 flaske (340 g) chilisauce
- 2 dl kyllingbuljong
- 2 bokser med maismelblanding (jeg bruker Jiffy)
- 2 store egg
- ⅔ dl melk (vann eller kyllingbuljong fungerer også godt)
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss usaltet smør
- 2 dl hakket løk
- 2 (125 g) bokser med hakkede grønne chili
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 ts malt koriander
- ¼ dl eddik (helst eplecidereddik)
- 5 ferdigkokte kyllinglår, revet
- 2 ss brunt sukker
- 30 g usøtet sjokolade, finhakket
- 1 flaske (340 g) chilisauce
- 2 dl kyllingbuljong
- 2 bokser med maismelblanding (jeg bruker Jiffy)
- 2 store egg
- ⅔ dl melk (vann eller kyllingbuljong fungerer også godt)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 °C.
- 2I en stor stekepanne smelter du smør med olivenolje over middels varme. Kok løken til den er myk.
- 3Tilsett grønne chili, hvitløk, spisskummen og koriander. Kok i 3 til 4 minutter. Tilsett eddik, og skrap opp eventuelle karamelliserte stoffer i pannen. Tilsett kylling, brunt sukker, sjokolade, chilisaus og kyllingkraft.
- 4Rør godt for å blande, og smak til med krydder. La det småkoke til det tykner, og rør av og til. La det avkjøle. Deretter blander du maisbrødsmix med egg og melk (eller vann med en klype sukker, eller kyllingkraft) i en middels stor bolle.
- 5Spray en 23x33 cm stor ildfast form med matlagingsspray, og hell kyllingblandingen i. Fordel maisbrødsblandingen jevnt oppå, og glatt ut overflaten. Stek til maisbrødet er lett gyldent på toppen, ca. 23 minutter.
- 6Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferdigkokte kyllinglår for å spare tid, og bruk eplecidereddik for en syrlig balanse mot de søte og krydrete smakene.\nUtelat søt sjokolade hvis du ikke liker den slags kombinasjoner, eller bytt den ut med litt mørk sjokolade for en mer intens sjokolademakk.\nFor et ekstra luftig maisbrød, bytt melk med vann eller kyllingbuljong, og rør deigen forsiktig så du ikke får for mye gluten utvikling.
Serveringsforslag
Servér denne BBQ-kyllingpotterten med en frisk salat med sesonggrønnsaker for å balansere de rike smakene. En kjølig, lys øl eller et glass frisk, fruktdrevet rødvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig?▼
Total tilberedningstid for BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig?▼
En porsjon av BBQ-kyllingpotpie med maisbrødtdeig inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
