BBQ-kylling fylt pita
Oppskrift på smakfull bbq kylling fylt pita, perfekt for en rask og enkel sommermiddag eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne BBQ-kyllingen fylt pita er en sann smakseksplosjon av smaker fra sørsiden av USA. Den delikate kombinasjonen av krydrete, røkte BBQ-krydder og den møre, saftige kyllingen smelter sammen i det luftige flatbrødet, og utgjør en perfekt balanse mellom teksturer og smaker. Retten er særlig egnet til uformelle middager med venner og familie, hvor du kan la deg rive med av de deilige, autentiske smakene.
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllinglår (eller en blanding av bryst og lår)
- 2. 1/2 til 1,8 dl BBQ-krydder, oppskrift følger
- 3. Olje til grilling
- 4. 1,6 dl BBQ-saus, oppskrift følger eller ferdigkjøpt
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 2 fedd hvitløk, knust
- 7. 1 pose (ca. 225 gram) vasket babyspinatblader (eller 2,4 dl frossen, avrente og hakket)
- 8. Salt
- 9. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 10. 4 fullkornsflatbrød (som naan eller mediteransk pita)
- 11. 170 gram revet Cheddar- eller Jack-osteblanding
- 12. 2,4 dl kosher-salt
- 13. 3,6 dl lyst brunt sukker
- 14. 2,4 dl røkt paprika
- 15. 1,2 dl chilipulver
- 16. 1 spiseskje tørket rosmarin (lett knust med krydderkvern)
- 17. 1 spiseskje tørket timian
- 18. 1,2 dl granulert hvitløk
- 19. 2 spiseskjeer canola-olje
- 20. 2,4 dl finhakket gul løk
- 21. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 22. 1 1/2 teskje svart pepper, malt
- 23. 1 spiseskje tørket timian
- 24. 3/4 teskje cayennepepper, malt
- 25. 1/4 teskje nellik, malt
- 26. 1 spiseskje BBQ-krydder
- 27. 0,6 dl Creole-sennep
- 28. 2 spiseskjeer honning
- 29. 1,2 dl mørkt brunt sukker
- 30. 3 spiseskjeer usulfurdampet melasse
- 31. 1,2 dl eplecidereddik
- 32. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 33. 2 teskjeer flytende røyk, valgfritt
- 34. 4,7 dl tomatsaus
- 35. 9,5 dl ketchup
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllinglår (eller en blanding av bryst og lår)
- 2. 1/2 til 1,8 dl BBQ-krydder, oppskrift følger
- 3. Olje til grilling
- 4. 1,6 dl BBQ-saus, oppskrift følger eller ferdigkjøpt
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 2 fedd hvitløk, knust
- 7. 1 pose (ca. 225 gram) vasket babyspinatblader (eller 2,4 dl frossen, avrente og hakket)
- 8. Salt
- 9. 2 spiseskjeer smør, myknet
- 10. 4 fullkornsflatbrød (som naan eller mediteransk pita)
- 11. 170 gram revet Cheddar- eller Jack-osteblanding
- 12. 2,4 dl kosher-salt
- 13. 3,6 dl lyst brunt sukker
- 14. 2,4 dl røkt paprika
- 15. 1,2 dl chilipulver
- 16. 1 spiseskje tørket rosmarin (lett knust med krydderkvern)
- 17. 1 spiseskje tørket timian
- 18. 1,2 dl granulert hvitløk
- 19. 2 spiseskjeer canola-olje
- 20. 2,4 dl finhakket gul løk
- 21. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 22. 1 1/2 teskje svart pepper, malt
- 23. 1 spiseskje tørket timian
- 24. 3/4 teskje cayennepepper, malt
- 25. 1/4 teskje nellik, malt
- 26. 1 spiseskje BBQ-krydder
- 27. 0,6 dl Creole-sennep
- 28. 2 spiseskjeer honning
- 29. 1,2 dl mørkt brunt sukker
- 30. 3 spiseskjeer usulfurdampet melasse
- 31. 1,2 dl eplecidereddik
- 32. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 33. 2 teskjeer flytende røyk, valgfritt
- 34. 4,7 dl tomatsaus
- 35. 9,5 dl ketchup
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en varm grill ute eller forvarm en grillpanne til høy varme og forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 22. Vend rå kylling i en bolle med rub, noen få biter av gangen, til all kylling er godt dekket. Grill kyllingen på en godt oljet grill eller grillpanne i ca. 2 minutter på hver side, til fine grillmerker dannes. Hvis kyllingbitene er veldig tykke, fullfør kokingen i 5 til 10 minutter i den forvarmede ovnen. La kyllingen avkjøle i noen minutter, og riv den deretter opp i fine strimler. Vend kyllingen med BBQ-saus slik at den er godt dekket, men ikke for våt. Hold den varm i en varm stekepanne til den skal brukes.
- 33. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn hvitløk med en tresleiv. Etter 30 sekunder, tilsett spinat og slå av varmen. Vend spinaten i den varme oljen, og når den er helt visnet, krydre med salt. Sett til side.
- 44. Fordel smør jevnt over én side av hver pitabrød. I en stor stekepanne, grill hver flatbrød over middels høy varme, med smørsiden ned (arbeid i porsjoner om nødvendig). Topp hvert flatbrød med 1 1/2 unser ost, 1/4 av spinaten og 1/4 av kyllingen. Brett hvert flatbrød over og fortsett å grille til det er gyllent på hver side. Kutt i to på tvers, overfør til et serveringsfat og server.
- 55. Bland alle ingrediensene med en visp, tresleiv eller med hendene. Bruk hendene til å bryte opp klumper av brunt sukker.
- 66. Varm opp olje i en 3,8-liters kjele over middels varme, og surr løk til den er gjennomsiktig, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett hvitløk og surr i ytterligere 1 minutt. Tilsett tørre krydder og BBQ-rub, og rør. Kok til krydderne begynner å dufte, ca. 1 minutt til. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i 20 minutter. Bruk en stavmikser til å purere sausen til den er glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kyllingbryst og -lår for ekstra mørrhet og smak.
- 2La kyllingen få tid til å absorbere BBQ-krydderrubben før den grilles, for maksimal smaksutvikling.
- 3Sørg for at du ikke steker spinaten for lenge - du vil fortsatt ha litt crunch i bladene.
Serveringsforslag
Servér BBQ-kyllingen fylt pita med en frisk salat av babylepper og gulrot for en skjønn kontrast i teksturer og smaker. Nyt gjerne sammen med en kald øl eller et glass frisk isbryg for å dempe den deilige, krydrete BBQ-smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-kylling fylt pita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-kylling fylt pita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-kylling fylt pita?▼
Total tilberedningstid for BBQ-kylling fylt pita er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-kylling fylt pita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-kylling fylt pita?▼
En porsjon av BBQ-kylling fylt pita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
