BBQ-krydret pommes frites
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle bbq krydrede french fries hjemme. En enkel oppskrift med perfekt balanse av krydder og sprøhet.
Om denne retten
BBQ-krydret pommes frites er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, spiseskjeer ungarsk paprika, spiseskjeer Old Bay-krydder. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl vegetabilsk olje
- 2. 4 Idaho-poteter, skrelt og skåret i 1/4-tomme fries
- 3. 1 oppskrift BBQ-krydder, følger instruksjonene
- 4. 5 spiseskjeer ungarsk paprika
- 5. 2 spiseskjeer Old Bay-krydder
- 6. 1 spiseskje chilipulver (pasilla negro eller habanero)
- 7. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 8. 1 teskje spisskummen, malt
- 9. 1 teskje koriander, malt
- 10. 1 teskje tørket timian
- 11. 2 teskjeer hvitløkpulver
- 12. 2 teskjeer løkpulver
- 13. 3 spiseskjeer kosher-salt
Ingredienser
- 1. 14,2 dl vegetabilsk olje
- 2. 4 Idaho-poteter, skrelt og skåret i 1/4-tomme fries
- 3. 1 oppskrift BBQ-krydder, følger instruksjonene
- 4. 5 spiseskjeer ungarsk paprika
- 5. 2 spiseskjeer Old Bay-krydder
- 6. 1 spiseskje chilipulver (pasilla negro eller habanero)
- 7. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 8. 1 teskje spisskummen, malt
- 9. 1 teskje koriander, malt
- 10. 1 teskje tørket timian
- 11. 2 teskjeer hvitløkpulver
- 12. 2 teskjeer løkpulver
- 13. 3 spiseskjeer kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. I en tungbunnet gryte forvarmer du vegetabilsk olje til 175 grader Celsius. Tilsett potetene og fritér dem til de er gylne, ca. 5 til 7 minutter. Overfør pommes frites til en stor bolle og vend dem med BBQ-krydder. Server.
- 22. Legg alle ingrediensene i en foodprocessor og puls til alt er godt blandet og nesten pulverisert. Strø ønsket mengde over varme pommes frites og vend godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-krydret pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-krydret pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-krydret pommes frites?▼
Total tilberedningstid for BBQ-krydret pommes frites er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-krydret pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-krydret pommes frites?▼
En porsjon av BBQ-krydret pommes frites inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
