BBQ-bønner
Lær hvordan du lager deilige BBQ Bønner med vår enkle oppskrift. Perfekt til grillfesten eller som tilbehør til kjøttretter. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Disse BBQ-bønnene tar oss rett tilbake til sommerens grillkvelder på landet. Oppskriften kombinerer søte, krydrede bønner med en deilig, røykfylt barbecuesaus - en autentisk smakseksplosjon av søtt, surt og litt skarpt. Dette er en tradisjonell, amerikansk grillrett som utvilsomt vil få gjestene til å gå hjem med en ønskverk fylde i magen.
Ingredienser
- 2 bokser (55 gram) stekte bønner
- 1,2 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1,2 dl melasse
- 3 spiseskjeer ribbesmakstilsetning, oppskrift følger
- 1,8 dl BBQ-saus, oppskrift følger
- 1 teskje flytende røyk
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl salt
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt sellerifrø
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl salt
- 2 spiseskjeer sellerifrø
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer malt rød pepper
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje chilipulver
- 2 liter ketchup
- 4,7 dl epleeddik
- 1 1/2 teskje flytende røyk
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
Ingredienser
- 2 bokser (55 gram) stekte bønner
- 1,2 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1,2 dl melasse
- 3 spiseskjeer ribbesmakstilsetning, oppskrift følger
- 1,8 dl BBQ-saus, oppskrift følger
- 1 teskje flytende røyk
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl salt
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt sellerifrø
- 2,4 dl sukker
- 0,6 dl salt
- 2 spiseskjeer sellerifrø
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer malt rød pepper
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje chilipulver
- 2 liter ketchup
- 4,7 dl epleeddik
- 1 1/2 teskje flytende røyk
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
Fremgangsmåte
- 1I en støpejernsgryte, bland bønner, brunt sukker, melasse, Rib Seasoning, BBQ-saus og flytende røyk. Kok på grillen, rør av og til, til det dannes en hard "skorpe" på toppen av bønnene, omtrent 20 minutter.
- 2I en middels stor bolle, bland sukker, salt, paprika, rød pepper, spisskummen og sellerifrø. Oppbevar i en lufttett krukke ved romtemperatur i opptil 3 måneder. Utbytte: ca. 2 kopper.
- 3I en liten bolle, bland sukker, salt, sellerifrø, spisskummen, rød pepper, hvitløkspulver og chilipulver. Sett til side. I en stor bolle, bland ketchup, eddik, flytende røyk og sitronsaft. Tilsett de tørre ingrediensene og rør godt til alt er godt blandet. Server varm eller romtemperert. Sausen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 uker eller i fryseren i opptil 6 måneder. Utbytte: ca. 3 liter.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i bønnene mens de kokes - det er nettopp det som gir den herlige, karamelliserte skorpen på toppen.
- 2Spiser du melasse for første gang? Start med å bruke litt mindre enn oppskriften foreskriver, da den har en kraftig, søt smak som kan være litt intens for noen.
- 3Bruk helst en tung, støpt gryte eller kasseroll for å få den perfekte, seige konsistensen på bønnene.
Serveringsforslag
Servér de saftige BBQ-bønnene sammen med sprø, hjemmelavede løkringer og en kjølig øl eller sitronvann for å balansere de intense smakene. En enkel, grillet majskolbe eller et par skiver surdeigsbrød er også et utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-bønner?▼
Total tilberedningstid for BBQ-bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-bønner?▼
En porsjon av BBQ-bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
