Sprø BBQ blomkålvinger

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick kokespray, til å spraye bakeplaten

2.4 dl rismel

0.5 ts hvitløkspulver

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts paprikapulver

0.5 ts kosher salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

1 middels stor blomkål, delt i 5–8 cm store buketter

1.2 dl barbecuesaus

2 ss usaltet smør

Gulrot- og selleristenger, til servering

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick kokespray, til å spraye bakeplaten

2.4 dl rismel

0.5 ts hvitløkspulver

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts paprikapulver

0.5 ts kosher salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

1 middels stor blomkål, delt i 5–8 cm store buketter

1.2 dl barbecuesaus

2 ss usaltet smør

Gulrot- og selleristenger, til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Spray en bakeplate lett med non-stick spray.

I en stor bolle, visp sammen rismel, hvitløkspulver, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper. Visp inn 2.4 dl vann til du får en tynn røre. Tilsett blomkålbukettene og vend godt slik at de er dekket av røren. Bruk tang eller en gaffel for å ta opp bukettene fra bollen, slik at overflødig røre renner av. Legg dem i ett lag på den forberedte bakeplaten.

Stek til røren begynner å sette seg, ca. 10 minutter. Bruk tang eller en stekespade for å snu bukettene, og stek den andre siden til røren ser helt tørr ut, ytterligere ca. 10 minutter.

I mellomtiden, bland barbecuesaus og smør i en liten kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til, til smøret er smeltet.

Når blomkålen er ferdig, bruk en pensel til å dekke bukettene helt med sausen. Stek igjen til bukettene er sprø og sausen er helt absorbert, 8 til 10 minutter. Server med gulrot- og selleristenger på siden.

Disse sprø, saftige blomkålvingene er et must-try for alle som elsker smakfulle og uventede retter. Oppskriften er inspirert av den populære amerikanske BBQ-tradisjonen, og gir blomkålen en herlig dybde og fylde i smaken. Perfekt som forrett eller snacks på en sommerkveld i hagen!

Tips og Varianter

1Sørg for at du tørker blomkålbukettene grundig før du panerer dem – da blir de ekstra sprø.

2Trykk blomkålbukettene lett sammen i hånden før du legger dem på bakeplaten, for at paneringen skal feste seg enda bedre.

3Eksperimenter gjerne med ulike barbecuesauser – prøv for eksempel en søt, syrlig variant eller en krydret versjon.

Serveringsforslag

Servér de sprø, saftige BBQ-blomkålvingene med friske gulrot- og selleristenger til dippen. Den søt-syrlige barbecuesausen er et perfekt komplement til den milde blomkålens smak.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø BBQ blomkålvinger?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø BBQ blomkålvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø BBQ blomkålvinger?▼

Total tilberedningstid for Sprø BBQ blomkålvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø BBQ blomkålvinger vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø BBQ blomkålvinger?▼

En porsjon av Sprø BBQ blomkålvinger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.