BBQ blomkålvinger
Lær hvordan du lager smakfulle BBQ blomkålvinger med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks til sommerfesten!
Om denne retten
Disse sprø, saftige blomkålvingene er et must-try for alle som elsker smakfulle og uventede gryteretter. Oppskriften er inspirert av den populære amerikanske BBQ-tradisjonen, og gir blomkålen en herlig dybde og fylde i smaken. Perfekt som forrett eller snacks på en sommerkveld i hagen!
Ingredienser
- Non-stick koke spray, til å spraye bakeplaten
- 2,4 dl hvitt ris mel
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 middels stor blomkål, delt i 5–8 cm store buketter, stilkene settes til side til annet bruk
- 1,2 dl barbecue-saus
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Gulrot- og selleristenger, til servering
Ingredienser
- Non-stick koke spray, til å spraye bakeplaten
- 2,4 dl hvitt ris mel
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 middels stor blomkål, delt i 5–8 cm store buketter, stilkene settes til side til annet bruk
- 1,2 dl barbecue-saus
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Gulrot- og selleristenger, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Lett spray en bakeplate med non-stick spray.
- 2I en stor bolle, visp sammen rismel, hvitløkspulver, spisskummen, paprika, salt og pepper. Visp inn 1 kopp vann til du får en tynn røre. Tilsett blomkålbukettene og vend godt slik at de er dekket av røren. Bruk tang eller en gaffel for å ta opp bukettene fra bollen, slik at overflødig røre renner av. Legg dem i ett lag på den forberedte bakeplaten.
- 3Stek til røren begynner å sette seg, ca. 10 minutter. Bruk tang eller en stekespade for å snu bukettene, og stek den andre siden til røren ser helt tørr ut, ytterligere ca. 10 minutter.
- 4I mellomtiden, bland barbecue-saus og smør i en liten kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til, til smøret er smeltet.
- 5Når blomkålen er ferdig, bruk en pensel til å dekke bukettene helt med sausen. Stek igjen til bukettene er sprø og sausen er helt absorbert, 8 til 10 minutter. Server med gulrot- og selleristenger på siden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du tørker blomkålbukettene grundig før du panerer dem - da blir de ekstra sprø.
- 2Trykk blomkålbukettene lett sammen i hånden før du legger dem på bakeplaten, for at panéringen skal feste seg enda bedre.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike barbecue-sauser - prøv for eksempel en søt, syrlig variant eller en krydret versjon.
Serveringsforslag
Servér de sprø, saftige BBQ-blomkålvingene med friske gulrot- og selleristenger til dippen. Den søt-syrlige barbecue-sausen er et perfekt komplement til den milde blomkålens smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ blomkålvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ blomkålvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ blomkålvinger?▼
Total tilberedningstid for BBQ blomkålvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ blomkålvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ blomkålvinger?▼
En porsjon av BBQ blomkålvinger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
