Ingredienser
- 6 store kamskjell, renset
- 2 ss pluss 1 ts extra virgin olivenolje
- 2 ts balsamicoeddik
- Salt
- Pepper
- 30 g tynn skive røkt laks, kuttet i svært tynne strimler
- 1 ts finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 6 store kamskjell, renset
- 2 ss pluss 1 ts extra virgin olivenolje
- 2 ts balsamicoeddik
- Salt
- Pepper
- 30 g tynn skive røkt laks, kuttet i svært tynne strimler
- 1 ts finhakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Bland 2 ss olivenolje med eddik, litt salt og pepper, og laksen i en liten bolle.
- Rett før servering legger du kamskjellene på et stekebrett dekket med krøllet aluminiumsfolie slik at skjellene forblir flate.
- Forvarm grillen.
- Plasser kamskjellene i skjellene og fordel den røkte lakseblandingen over.
- Krydre lett med salt og pepper.
- Sett dem under grillen i omtrent 3 minutter, til toppen av kamskjellene blir ugjennomsiktig.
- Pynt hvert kamskjell med en liten klype gressløk.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante forretten bringer sammen to av havets rikeste smaker – det søtlige, delikate kamskjellet og den salte, røykfylte laksen. Oppskriften har røtter i den italienske kystlinjen, hvor balsamicoeddik brukes for å løfte fram de naturlige smakene uten å overskygge dem. En perfekt måte å starte et festmåltid på for å sette tonen for resten av kvelden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er helt tørre før de stekes, ellers vil de koke heller enn å få en vakker, gyllen overflate.
- 2Bruk en virkelig god kvalitet balsamicoeddik for optimal smaksfylde og sødme.
- 3Tynt skåret røkt laks gir den beste teksturen og smaksmiksen sammen med kamskjellene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en elegant forrett til et festmåltid, kanskje sammen med et glass tørt, krisp hvitvin for å løfte fram de maritime smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med røkt laks og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med røkt laks og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med røkt laks og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med røkt laks og balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med røkt laks og balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med røkt laks og balsamico?▼
En porsjon av Kamskjell med røkt laks og balsamico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
