Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus
Lær å lage en delikat forrett med scallops, røkt laks og en smakfull balsamico saus. Perfekt til spesielle anledninger eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante forrettsen bringer sammen to av havets rikeste smaker - den søtlige, delikate bayskjellet og den salte, røykfylte laksen. Oppskriften har røtter i den italienske kystlinjen, hvor balsameeddik brukes for å løfte fram de naturlige smakene uten å overskygge dem. En perfekt måte å starte et festmåltid på for å sette tonen for resten av kvelden.
Ingredienser
- 1. 6 store sjøkreps i skjell, renset, skjell fjernet
- 2. 2 spiseskjeer pluss 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 teskjeer balsamicoeddik
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 tynn skive røkt laks (ca. 30 gram), kuttet i svært tynne 1-tommers strimler
- 6. 1 teskje finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 6 store sjøkreps i skjell, renset, skjell fjernet
- 2. 2 spiseskjeer pluss 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 teskjeer balsamicoeddik
- 4. Salt og pepper
- 5. 1 tynn skive røkt laks (ca. 30 gram), kuttet i svært tynne 1-tommers strimler
- 6. 1 teskje finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du 2 spiseskjeer olivenolje med eddik, litt salt og pepper, og laksen. Rett før servering legger du skjellene på et stekebrett dekket med krøllet aluminiumsfolie slik at skjellene forblir flate. Forvarm grillen. Plasser skjellene med scallopene i og skje over den røkte laksen blanture. Krydre lett med salt og pepper, og sett dem under grillen i omtrent 3 minutter, til toppen av scallopene blir ugjennomsiktig. Pynt hver scallop med en liten klype gressløk. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at skjellene er helt tørre før de stekes, ellers vil de koke heller enn å få en vakker, gyllen overflate.
- 2Bruk en virkelig god kvalitet balsamicoeddik for optimal smaksfylde og sødme.
- 3Tynt skåret røkt laks gir den beste teksturen og smaksmiksen sammen med skjellene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en elegant forrett til et festmåltid, kanskje sammen med et glass tørt, krisp hvitvin for å løfte fram de maritime smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus?▼
Total tilberedningstid for Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus?▼
En porsjon av Bay Scallops med røkt laks og balsamicoeddiksaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
