Bayskjell med pesto og linguine
Lær hvordan du lager deilige bayskjell med frisk pesto og linguine. En rask og smakfull forrett perfekt for enhver anledning.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ferske basilikumblader
- 4.5 dl fersk flatbladpersille
- 7 dl hakkede valnøtter
- 2.5 dl revet parmesanost
- 7 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 3 ss
- 450 g bayskjell
- 4.5 dl skivet sopp
- 2.5 dl skivet squash
- Koshersalt
- 225 g linguine
Ingredienser
- 7 dl ferske basilikumblader
- 4.5 dl fersk flatbladpersille
- 7 dl hakkede valnøtter
- 2.5 dl revet parmesanost
- 7 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 3 ss
- 450 g bayskjell
- 4.5 dl skivet sopp
- 2.5 dl skivet squash
- Koshersalt
- 225 g linguine
Slik gjør du:
- Bland basilikum, persille, valnøtter og parmesanost i en foodprosessor eller morter.
- Kjør eller knus gradvis mens du tilsetter 7 dl olivenolje, til blandingen danner en pasta.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over høy varme.
- Tilsett linguine og kok til den er al dente, ca. 8 minutter.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Varm opp 3 ss olivenolje i en stor stekepanne over høy varme.
- Tilsett bayskjell, sopp og squash.
- Kok til grønnsakene er møre og bayskjellene er ugjennomsiktige, ca. 2 minutter.
- Tilsett pestoen og den kokte linguinen i stekepannen.
- Venn godt slik at pastaen blir dekket av saus.
- Fordel på varme tallerkener og server umiddelbart.
Om denne retten
Bayskjell med pesto og linguine er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferske basilikumblader, fersk flatbladpersille, hakkede valnøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bayskjell med pesto og linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bayskjell med pesto og linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bayskjell med pesto og linguine?▼
Total tilberedningstid for Bayskjell med pesto og linguine er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bayskjell med pesto og linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bayskjell med pesto og linguine?▼
En porsjon av Bayskjell med pesto og linguine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
