Bavaroise med vanilje og jordbær
Oppskrift på silkemyk og smakfull bavaroise med vanilje, toppet med friske jordbær. En elegant dessert som passer til enhver anledning.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 3 dl kremfløte
- 1 ss gelatinpulver
- 3 ss melk
- 0.5 dl sukker
- 5 eggeplommer
- 3 dl pisket krem
- 6 skivede jordbær
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 3 dl kremfløte
- 1 ss gelatinpulver
- 3 ss melk
- 0.5 dl sukker
- 5 eggeplommer
- 3 dl pisket krem
- 6 skivede jordbær
Slik gjør du:
- Del vaniljestangen og legg den i kremfløten. Varm opp forsiktig til kokepunktet. Slå av varmen og la det trekke i 1 time.
- Fjern vaniljestangen, skrap ut frøene og tilsett dem i fløten. Kast vaniljestangen. Dryss gelatin over melken og sett til side.
- Pisk sammen sukker og eggeplommer. Varm opp fløteblandingen igjen, og visp sakte inn i eggeblandingen.
- Sett blandingen over vannbad og rør til den er tykk nok til å dekke baksiden av en tresleiv. Fjern fra varmen og tilsett melken og gelatinblandingen.
- Sett bollen i et isbad og rør til blandingen er avkjølt til romtemperatur.
- Vend inn den piskede kremen og hell blandingen i 6 (1.75 dl) ramekiner. Sett i kjøleskapet i 4 til 5 timer, eller til blandingen er stivnet.
- Ta ut fra formene og pynt med jordbær.
Om denne retten
Denne bavaroise-desserten tar deg rett tilbake til de klassiske, søte dessertene. Den luftige, vaniljeduften blandes med den kremete konsistensen og de friske jordbærene for en perfekt balanse av smak og tekstur. Enten du lager den til en elegant middagsavslutning eller en hyggelig familiesamling, vil denne deilige kremdesserten garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets vaniljestang for å få mest mulig smak og aroma.
- 2Pass på å ikke koke fløten, bare varm den opp til kokepunktet for å trekke ut vaniljesmaken.
- 3Rør blandingen over vannbadet sakte og jevnt for å unngå at den skiller seg.
Serveringsforslag
De friske jordbærskivene gir et herlig friskt preg som balanserer den kremete bavaroise-kremen perfekt. Server den gjerne med et glass kald, musserende vin for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bavaroise med vanilje og jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bavaroise med vanilje og jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bavaroise med vanilje og jordbær?▼
Total tilberedningstid for Bavaroise med vanilje og jordbær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bavaroise med vanilje og jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bavaroise med vanilje og jordbær?▼
En porsjon av Bavaroise med vanilje og jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
