Bavariansk krem
Oppskrift på bavarian fløte, en silkemyk og smakfull dessert som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Denne Bavarianske kremkaken tar deg rett tilbake til de klassiske, søte dessertene i Sør-Tyskland. Den luftige, vaniljeduften blandes med den kremete konsistensen og de friske jordbærene for en perfekt balanse av smak og tekstur. Enten du lager den til en elegant middagsavslutning eller en hyggelig familiesamling, vil denne deilige kremdesserten garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 1 ¼ kopper kremfløte
- 1 spiseskje gelatinpulver
- 3 spiseskjeer melk
- ¼ kopp sukker
- 5 eggeplommer
- 1 ¼ kopper pisket krem
- 6 skivede jordbær
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 1 ¼ kopper kremfløte
- 1 spiseskje gelatinpulver
- 3 spiseskjeer melk
- ¼ kopp sukker
- 5 eggeplommer
- 1 ¼ kopper pisket krem
- 6 skivede jordbær
Fremgangsmåte
- 1Legg den delte vaniljestangen i fløten og varm opp forsiktig til kokepunktet. Slå av varmen og la det stå i 1 time.
- 2Fjern vaniljestangen og skrap ut frøene, og tilsett dem i fløten. Kast vaniljestangen. Dryss gelatin over melken og sett til side.
- 3Pisk sammen sukker og eggeplommer. Varm opp blandingen med fløten igjen, og visp sakte inn i eggeblandingen. Sett blandingen over vannbad og rør til den er tykk nok til å dekke baksiden av en tresleiv. Fjern fra varmen og tilsett melken og gelatinblandingen.
- 4Sett bollen i et isbad og rør til blandingen er avkjølt til romtemperatur.
- 5Vend inn pisket krem og hell blandingen i 6 (6-ounce) ramekiner. Sett i kjøleskapet i 4 til 5 timer, eller til blandingen er stivnet. Ta ut fra formene og pynt med jordbær.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets vaniljestang for å få mest mulig smak og aroma.
- 2Pass på å ikke koke fløten, bare varm den opp til kokepunktet for å trekke ut vaniljesmaken.
- 3Rør blandingen over vannbadet sakte og konsekvent for å unngå at den skiller seg.
Serveringsforslag
De friske jordbærskivene gir et herlig friskt preg som balanserer den kremete bavarianske kaken perfekt. Server den gjerne med et glass kald, mousserende vin for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bavariansk krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bavariansk krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bavariansk krem?▼
Total tilberedningstid for Bavariansk krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bavariansk krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bavariansk krem?▼
En porsjon av Bavariansk krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kefirmalettkake
Elegant jordkake
Drømmerland
