Batter hvitt brød
Lær hvordan du lager hvitt brød med batteriteknikk. En enkel oppskrift som passer for alle nivåer, perfekt for ferske bakere.
Om denne retten
Dette enkle, hvite brødet er et klassisk element i ethvert norsk kjøkken. Med sin lyse, luftige tekstur og nydelige smak av fersk gjær, er det perfekt både til frokost og lunsj. Oppskriften er tradisjonell og representerer et av de mest grunnleggende og kjente bakverkene i Norge.
Ingredienser
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 2 spiseskjeer fett eller kortning
- 3 dl varmt vann (45°C)
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer salt
- 7,1 dl siktet hvetemel
- 1 spiseskje smør, smeltet
Ingredienser
- 1 (7 gram) pakke tørrgjær
- 2 spiseskjeer fett eller kortning
- 3 dl varmt vann (45°C)
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 teskjeer salt
- 7,1 dl siktet hvetemel
- 1 spiseskje smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen forkortelse, sukker, salt, gjær og 1 1/5 kopper mel. Tilsett varmt vann og pisk for hånd i omtrent 300 slag, eller 3 minutter, med en elektrisk mikser. Tilsett resten av melet, skrap ofte i bollen, og bland alt godt sammen til det blir jevnt.
- 2Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la heve til dobbel størrelse.
- 3Rør deigen forsiktig ned, og skje den over i en lett smurt 23x13 cm brødform (deigen skal være klissete). Trykk den ned med melede hender for å forme den. Dekk til igjen, og la heve i ca. 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 5Stek i ca. 45 minutter. Plasser brødet på en avkjølingsrist, og pensle toppen med smeltet smør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at vannet du bruker til deigen er nøyaktig 45°C for å aktivere gjæren best mulig.
- 2Skyll deigen grundig etter heving for å få en mykere og mer luftig tekstur.
- 3Bruk gjerne litt ekstra mel på hendene når du former brødet i pannen for å unngå at det kleber seg.
Serveringsforslag
Dette brødet er et perfekt ledsager til en kraftig syltetøy eller brunost. Prøv det også med nydelig saltet smør og litt ferske urter for en frisk og smakfull start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Batter hvitt brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Batter hvitt brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Batter hvitt brød?▼
Total tilberedningstid for Batter hvitt brød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Batter hvitt brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Batter hvitt brød?▼
En porsjon av Batter hvitt brød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
