Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter
En smakfull og enkel oppskrift på marinert oksefilet med fersk basilikum og møre fingerlingpoteter. Perfekt for et sommermåltid.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 900 g storfefilet, romtemperert
- 2.5 dl olivenolje
- Skall av 1 sitron
- Saft av 2 sitroner
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- Fleur de sel
- Nykvernet svart pepper
- Koshersalt, til vannet
- 900 g fingerlingpoteter, vasket
Ingredienser
- 900 g storfefilet, romtemperert
- 2.5 dl olivenolje
- Skall av 1 sitron
- Saft av 2 sitroner
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- Fleur de sel
- Nykvernet svart pepper
- Koshersalt, til vannet
- 900 g fingerlingpoteter, vasket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Stek kjøttet i 15 minutter i en stekepanne. Ta det ut og avkjøl. Skjær det i tynne skiver med en skarp kniv.
- Bland olivenolje, sitronzest, sitronsaft og hakket basilikum i en bolle.
- Vend kjøttet inn i marinaden i en glassform. Krydre blandingen med fleur de sel og nykvernet pepper, og fordel den utover.
- Dekk til og sett i kjøleskapet hele dagen eller over natten, og vend et par ganger. Server ved romtemperatur.
- Kok opp en stor kjele med vann. Salt vannet godt, som til pasta.
- Tilsett potetene, og kok til de er møre når du tester med en gaffel. Sil av vannet.
- Vend potetene i litt olivenolje, krydre med fleur de sel og nykvernet pepper, og server.
- Anrett litt storfe og poteter ved siden av hverandre på en tallerken, og nyt!
Om denne retten
Denne klassiske oppskriften er en hyllest til det enkle og autentiske. Oksefileten er marinert i olivenolje, sitrus og fersk basilikum – en smakskombinasjon som er dypt forankret i det italienske kjøkken. Fingerlingpotetene, med sin delikate konsistens og jordsmak, er det perfekte tilbehøret til det saftige kjøttet. Sammen skaper de en rett som er både komfortabel og elegant – en hverdagsrett som føles som fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk oksefilet av høy kvalitet for best mulig resultat.
- 2La oksefileten ligge i marinade over natten for at smakene skal integreres ordentlig.
- 3Skjær potetene i like store biter for jevn koketid.
Serveringsforslag
Server den marinerte oksefileten og de møre potetene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og fersk parmesan. Avslutt med et glass tørr, italiensk rødvin for den perfekte næringsrike og jordnære måltidsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter?▼
Total tilberedningstid for Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter?▼
En porsjon av Marinert oksefilet med basilikum og fingerlingpoteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
