Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus
En enkel oppskrift på basilikum fettuccini pasta med kremsaus, perfekt for en smakfull middagsopplevelse. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne basilikumfettuccini med kremsaus er en sann hyldest til Italias kjøkken. De friske, grønne basilikumbladene gir pastaen en deilig aroma og en smak av sommerens skjønnhet, mens den rike kremsausen omfavner hver tråd av fettuccini i en tett, kremaktig klem. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med venner hvor man kan nyte en rustikk, hjemmelaget pastaopplevelse.
Ingredienser
- 225 gram brødmel
- 2 egg
- 1/4 unse olivenolje
- Salt
- 4 basilikumblader
- 4 uncer hvitvin
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 pint kremfløte
- Hvit pepper
- Salt
Ingredienser
- 225 gram brødmel
- 2 egg
- 1/4 unse olivenolje
- Salt
- 4 basilikumblader
- 4 uncer hvitvin
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 pint kremfløte
- Hvit pepper
- Salt
Fremgangsmåte
- 1I en foodprocessor blander du mel, egg, olivenolje og salt til blandingen samler seg og danner en deig.
- 2Blansjer basilikum i kokende vann. Ta det opp av vannet og legg det i en isvannbad. Hakk det grovt og knekk det inn i deigen. På en melet overflate knar du deigen til glutennettverket har utviklet seg, og deigen spretter tilbake når du trykker på den med fingeren.
- 3Bruk en pastamaskin til å kjevle ut pastaen og skjære fettuccini.
- 4I en liten kjele heller du hvitvin og hvitløk og lar det redusere til halvparten. Tilsett fløte og kok opp til det blir litt tykkere. Juster konsistensen ved å tilsette mer fløte eller la det koke lenger for å redusere. Krydre med hvit pepper og salt.
- 5Kok pastaen i kokende, saltet vann i 3 til 5 minutter eller til den er al dente. Sil av vannet. Vend pastaen inn i fløtesausen. Sausen skal så vidt dekke pastaen.
Tips og Varianter
- 1Blansjer basilikumen i kokende vann for å bevare den flotte, grønne fargen.
- 2Hakk hvitløken ekstra fint for en jevnere fordeling av smak i sausen.
- 3Kok pastaen al dente for å få en behagelig tyggemotstand som passer godt sammen med den kremete sausen.
Serveringsforslag
Servér denne delikate basilikumfettuccini med et glass tørt, hvitvinberiket hvitvin som vil løfte frem de friske, grønne smakene i retten. En enkel salat med bær og nøtter vil også være en perfekt ledsager til denne smakseksplosionen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus?▼
En porsjon av Basilikumfettuccini med pasta og kremsaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
