Basilikumbestrøkte kalvesteiker
Oppskrift på basilikumdekkede kalvesteiker. En enkel og smakfull rett perfekt for en middagsfest eller hverdagsmiddag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne basilikumbestrøkte kalvesteiken er en klassisk, italiensk-inspirertrett som frister både gane og øyne. Det lekre samspillet mellom den sprø, krydrete brødsmuleblandingen og den møre, smakfulle kalvesteiken gjør denne retten til et ekte festmåltid. Rettens tradisjonelle opprinnelse kombinert med moderne, smakfulle ingredienser gjør den perfekt for enhver anledning - fra en rolig middagskveld hjemme til en festlig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 2. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 3. 0,6 dl (pakket) ferskrevet Parmesanost
- 4. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør, romtemperert
- 5. 2 teskjeer grovkornet sennep
- 6. 2 stk. 8-unse kalvesteiker (hver ca. 3,8 cm tykk)
- 7. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 2. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 3. 0,6 dl (pakket) ferskrevet Parmesanost
- 4. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør, romtemperert
- 5. 2 teskjeer grovkornet sennep
- 6. 2 stk. 8-unse kalvesteiker (hver ca. 3,8 cm tykk)
- 7. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Bland basilikum, ¼ kopp brødsmuler, Parmesan, smør og sennep i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Tørk kalveskivene godt med kjøkkenpapir. Strø over salt og pepper. Varm opp olje i en stor, ovnsfast stekepanne på høy varme. Legg i kalveskivene. Stek til de er brune, ca. 1 minutt på hver side. Ta pannen av varmen. Trykk basilikumblandingen på toppen av kalveskivene. Strø over 1 ss av de resterende brødsmulene på hver skive. Stek i ovnen til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 15 minutter for medium-rare.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kalvesteikene er godt tørket før du steker dem, slik at brødsmulene fester seg bedre.
- 2Eksperimenter gjerne med ulike oster i brødsmulene, som for eksempel pecorino eller godt modnet cheddar.
- 3For en ekstra sprø skorpe, kan du steke kalvesteikene i en litt varmere ovn i 5-10 minutter etter den første steketiden.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk og grønn salat, som for eksempel en klassisk italiensk tomatisalat med basilikum og balsamico. Som drikke anbefales et godt glass rødvin, som vil utfylle smakene i retten på en deilig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikumbestrøkte kalvesteiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikumbestrøkte kalvesteiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikumbestrøkte kalvesteiker?▼
Total tilberedningstid for Basilikumbestrøkte kalvesteiker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikumbestrøkte kalvesteiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikumbestrøkte kalvesteiker?▼
En porsjon av Basilikumbestrøkte kalvesteiker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
