Basilikum- og sitronpasta med farfalle
Lær hvordan du lager deilige basilikum- og sitronpasta med farfalle, en frisk og smakfull pastarett perfekt for sommeren. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Foto av Lidya Kohen på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor hvitløksfedd, finhakket
- 225 g farfalle (bowtie-pasta)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1/2 bunt basilikum (ca. 12 store blader)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor hvitløksfedd, finhakket
- 225 g farfalle (bowtie-pasta)
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1/2 bunt basilikum (ca. 12 store blader)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett farfalle og kok etter anvisning på pakken.
- Pakk 5 til 6 basilikumblader sammen, rull dem tett og skjær tvers over rullen i skiver som er ca. 3 mm tykke. Gjenta med flere blader til du har ca. 1.2 dl tettpakket basilikum.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på lav varme i 1 minutt. Tilsett hvitløk og surr, rør ofte, i 1 minutt. Ta av varmen.
- Tilsett godt avrent farfalle og vend godt slik at den blir dekket med hvitløk-olje-blandingen. Tilsett sitronsaft og -skall, basilikum, salt og pepper, og vend til basilikumen visner.
- Fordel pastaen på 4 store oppvarmede tallerkener, topp hver porsjon med 1 ss revet ost, og server.
Om denne retten
Denne pastaretten er en favorittoppskrift for alle som elsker de friske og intense smakene av basilikum og sitron. Den gjør vanlig farfalle-pasta til noe helt spesielt – en enkel, men utrolig smaksrik rett som er ypperlig både som hverdagsrett og for å imponere gjester. Oppskriften kombinerer enkle, men kvalitetsråvarer på en måte som løfter hver en bit.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, god basilikum som du hakker rett før du tilsetter den – den behøver ikke å være helt finhakket, men tynne skiver er perfekt.
- 2Prøv å bruke en blanding av sitronskall og sitronsaft for å få frem sitrussmaken skikkelig. Litt ekstra sitronskall gir en flott duft.
- 3For en ekstra kremet og fyldig tekstur kan du tilsette en liten klatt med smør eller en neve friskrevet parmesan rett før servering.
Serveringsforslag
Denne retten er utmerket som en hovedrett, men passer også godt som en lett, sommerlig pastasalat. Server gjerne med et glass kjølig, tørr hvitvin eller et utvalg av antipasti-retter som bruschetta eller syltede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikum- og sitronpasta med farfalle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikum- og sitronpasta med farfalle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikum- og sitronpasta med farfalle?▼
Total tilberedningstid for Basilikum- og sitronpasta med farfalle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikum- og sitronpasta med farfalle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikum- og sitronpasta med farfalle?▼
En porsjon av Basilikum- og sitronpasta med farfalle inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
