Basilikum-pekannøttpesto
Oppskrift på basilikum pekannøtt pesto, perfekt som pålegg, pasta eller dipp. Enkel å lage med friske urter og nøtter. Prøv den i dag!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl ferske basilikumblader, vasket og tørket
- 1.5 dl olivenolje
- 1 dl pekannøtter, ristet til gyllenbrune og avkjølt
- 0.75 dl ferskrevet parmesanost
- 2 store hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
Ingredienser
- 4.5 dl ferske basilikumblader, vasket og tørket
- 1.5 dl olivenolje
- 1 dl pekannøtter, ristet til gyllenbrune og avkjølt
- 0.75 dl ferskrevet parmesanost
- 2 store hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en foodprosessor.
- Kjør til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
- Pestoen holder seg i kjøleskapet i én uke hvis overflaten er dekket med plastfolie.
Om denne retten
Basilikum-pekannøttpesto er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, ferskrevet parmesanost. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikum-pekannøttpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikum-pekannøttpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikum-pekannøttpesto?▼
Total tilberedningstid for Basilikum-pekannøttpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikum-pekannøttpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikum-pekannøttpesto?▼
En porsjon av Basilikum-pekannøttpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
