Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød
Lær hvordan du lager en smakfull cornbread med frisk basilikum og grillede paprika, perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel og velsmakende oppskrift.
Om denne retten
Dette maisbrødet er en fantastisk kombinasjon av søte, sprø maiskjerner, smakfulle røkte paprika og frisk basilikum. Oppskriften har røtter i det amerikansk-meksikanske kjøkkenet, men vi har satt et nordisk preg på det med Monterey Jack-osten. Resultatet er en saftig og aromatisk brød som passer perfekt til en hyggelig brunch eller en avslappende kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 4,1 dl maismel
- 4. 3 dl hvetemel
- 5. 0,6 dl hvitt sukker
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1 1/2 teskjeer salt
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 3,6 dl kulturmelk
- 10. 3 egg
- 11. 3,6 dl revet pepperjack-ost
- 12. 3,2 dl frosne maiskjerner, tint og avrent
- 13. 55 gram ristede, marinerte røde paprika, avrent og hakket
- 14. 1,2 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 4,1 dl maismel
- 4. 3 dl hvetemel
- 5. 0,6 dl hvitt sukker
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1 1/2 teskjeer salt
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 3,6 dl kulturmelk
- 10. 3 egg
- 11. 3,6 dl revet pepperjack-ost
- 12. 3,2 dl frosne maiskjerner, tint og avrent
- 13. 55 gram ristede, marinerte røde paprika, avrent og hakket
- 14. 1,2 dl hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en 23x23x5 centimeter (9x9x2 tommer) bakeform.
- 22. Smelt 1 spiseskje smør i en middels stor non-stick panne over middels-lav varme. Tilsett løk og sautér til den er myk, ca. 10 minutter. La avkjøle.
- 33. Bland maismel med hvetemel, bakepulver, sukker, salt og natron i en stor bolle. Tilsett 7 spiseskjeer smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel.
- 44. Visp sammen kulturmelk og egg i en middels bolle. Hell kulturmelkblandingen i de tørre ingrediensene og rør til det er godt blandet. Bland inn ost, mais, røde paprika, basilikum og løk. Hell røren i den forberedte formen.
- 55. Stek maisbrødet til det er gyllent og en kakepinne kommer ut ren, ca. 45 minutter. La det avkjøle i formen i 20 minutter. Skjær opp i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å jevnt fordele de frosne maiskjernene i deigen for jevn konsistens og sprøhet.
- 2Ikke ha for mye hvetemel - det kan tørke ut brødet. Lek gjerne med ulike typer oster som smelter godt, som Jarlsberg eller Manchego.
- 3For ekstra krydder, prøv å bytte ut noe av basilikumet med fersk koriander eller oregano.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet er perfekt å servere sammen med en frisk, grønn salat eller en kremet suppe. En kjølig glasspurra cider eller et glass hvitvinen gir en herlig kontrast til de varme, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød?▼
En porsjon av Basilikum, ovnsbakte paprika og Monterey Jack-maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
