Grønne bønner med basilikum og tomat
Enkel oppskrift på friske grønne bønner med basilikum og tomat, perfekt som tilbehør eller lett sommermåltid. Rask å lage og full av smak.
Foto av Grooveland Designs på Pexels
Ingredienser
- 900 g grønne bønner, endene trimmet
- 2 ss smør
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 1 ts chiliflak
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl hvitvin
- 1 middels stor tomat, hakket
- 2 ss ferske basilikumblader, chiffonade
Ingredienser
- 900 g grønne bønner, endene trimmet
- 2 ss smør
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 1 ts chiliflak
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl hvitvin
- 1 middels stor tomat, hakket
- 2 ss ferske basilikumblader, chiffonade
Slik gjør du:
- Tilsett de grønne bønnene i en stor kjele med kokende, saltet vann. Kok til de er lysegrønne, ca. 3 til 4 minutter.
- Ta de grønne bønnene opp av det kokende vannet og dypp dem i isvann for å stoppe kokeprosessen. La dem renne godt av.
- I en stor, tykk panne smelter du smør. Surr sjalottløk på middels varme til den er myk.
- Tilsett chiliflak, salt, pepper og de grønne bønnene. Vend alt godt sammen og la det koke i ett minutt til.
- Hell i hvitvin og tomat, og la det koke til vinen har redusert, ca. 3 minutter.
- Tilsett basilikum og smak til med salt og pepper etter behov.
Om denne retten
De grønne bønnene i denne retten er noe helt spesielt. De har en deilig knasende tekstur og en sødmefull saftighet som virkelig løfter dem over en tradisjonell grønnsakssautering. Gjennom en rask koking i salt vann og deretter sautert med sjalottløk, hvitvin og krydder, får bønnene utfolde den flotte naturlige smaken. Toppet med friske basilikumblader og saftige tomater, blir dette en deilig og fargerik rett som tar deg rett tilbake til en solrik italiensk markedsplass.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok bønnene for lenge – du vil at de skal være sprø og knasende, ikke møre.
- 2Prøv gjerne å erstatte den hvite vinen med sitronjuice for en friskere syre.
- 3For et ekstra spennende preg, kan du også bruke en blanding av ulike farger på bønnene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et tilbehør til fisk, kylling eller kjøtt. Den kan også serveres som en lett hovedrett, gjerne med en deilig risotto eller nykokt pasta. Avrund måltidet med et glass tørr, italiensk hvitvin for å fremheve de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med basilikum og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med basilikum og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med basilikum og tomat?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med basilikum og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med basilikum og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med basilikum og tomat?▼
En porsjon av Grønne bønner med basilikum og tomat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
