Basilikum-Mynte-olje
Lær hvordan du lager en deilig basilikum-mynte olje som gir en frisk smak til dine retter. Enkel oppskrift med trinn for trinn guide.
Om denne retten
Denne mynte- og basilikumoljen er en sann smakssensasjon som bringer et stykke av Middelhavets friskhet og aroma rett hjem til ditt eget kjøkken. Inspirert av de klassiske italienske pestosauser, men med en uventet twist av fersk mynte, er dette en absolutt must-try for enhver som elsker lette, aromatiske smaker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 2. 2,4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 3. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 1 spiseskje grovt salt (helst havsalt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 2. 2,4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 3. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1/2 teskje sukker
- 5. 1 spiseskje grovt salt (helst havsalt)
Fremgangsmåte
- 11. Ha klart en bolle med is og kaldt vann. I en kjele med kokende vann, blansjer urtene i 5 sekunder, og med en hullsleiv overfører du umiddelbart til isvann for å stoppe kokeprosessen. La urtene renne godt av og tørk dem forsiktig. I en blender, puré urtene sammen med de resterende ingrediensene til en jevn masse. Sil oljen gjennom en fin sil over i en bolle, press på faststoffene, og kast dem. Oljen kan lages ett døgn i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Ta oljen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før bruk.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg lure - denne oljen er enkel å lage, men krever litt tålmodighet for å få den perfekt. Vær nøye med å blansjer urtene i bare 5 sekunder for å beholde den friske, grønne fargen.
- 2Prøv å bruk en blender med lav hastighet for å lage en kremete, jevn puré uten at oliven mistes.
- 3La oljen trekke i minst 30 minutter i romtemperatur før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Den mynte-basilikumduften og den intense, urterike smaken gjør denne oljen perfekt som en lekkerbisken til sprø, grove brød, eller som en kreativ dressing for salater med friske, grønne bladurter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikum-Mynte-olje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikum-Mynte-olje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikum-Mynte-olje?▼
Total tilberedningstid for Basilikum-Mynte-olje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikum-Mynte-olje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikum-Mynte-olje?▼
En porsjon av Basilikum-Mynte-olje inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
