Frisk basilikum- og mynteolje
Lær hvordan du lager en deilig basilikum- og mynteolje som gir en frisk og aromatisk smak til dine retter. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Foto av Manuel Mouzo på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 2.5 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts sukker
- 1 ss grovt salt (helst havsalt)
Ingredienser
- 2.5 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 2.5 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts sukker
- 1 ss grovt salt (helst havsalt)
Slik gjør du:
- Ha klart en bolle med is og kaldt vann.
- I en kjele med kokende vann, blansjer urtene i 5 sekunder.
- Bruk en hullsleiv til å overføre urtene umiddelbart til isvann for å stoppe kokeprosessen.
- La urtene renne godt av og tørk dem forsiktig.
- I en blender, purér urtene sammen med de resterende ingrediensene til en jevn masse.
- Sil oljen gjennom en fin sil over i en bolle.
- Press på faststoffene og kast dem.
- Oljen kan lages ett døgn i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Ta oljen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før bruk.
Om denne retten
Denne mynte- og basilikumoljen er en sann smakssensasjon som bringer et stykke av Middelhavets friskhet og aroma rett hjem til ditt eget kjøkken. Inspirert av de klassiske italienske pestosausene, men med en uventet vri av fersk mynte, er dette et absolutt must for alle som elsker lette, aromatiske smaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg lure – denne oljen er enkel å lage, men krever litt tålmodighet for å få den perfekt. Vær nøye med å blansjere urtene i bare 5 sekunder for å beholde den friske, grønne fargen.
- 2Prøv å bruke en blender med lav hastighet for å lage en kremet, jevn puré uten at oljen mister smak.
- 3La oljen trekke i minst 30 minutter i romtemperatur før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Den mynte- og basilikumduften og den intense, urterike smaken gjør denne oljen perfekt som en lekkerbisken til sprø, grove brød, eller som en kreativ dressing for salater med friske, grønne bladurter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk basilikum- og mynteolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk basilikum- og mynteolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk basilikum- og mynteolje?▼
Total tilberedningstid for Frisk basilikum- og mynteolje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk basilikum- og mynteolje vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk basilikum- og mynteolje?▼
En porsjon av Frisk basilikum- og mynteolje inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
