Enkel tempura med grønnsaker og reker
Lær å lage sprø og smakfull tempura med denne enkle oppskriften. Perfekt som en lett forrett med grønnsaker og reker.
Foto av Noemí Jiménez på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl rismel
- Kullsyrevann
- Grønnsaker (f.eks. brokkoli, paprika, søtpotet)
- Reker
Ingredienser
- 4.7 dl rismel
- Kullsyrevann
- Grønnsaker (f.eks. brokkoli, paprika, søtpotet)
- Reker
Slik gjør du:
- Visp inn kullsyrevann i rismel i en bolle til du oppnår en pannekakerøre-lignende konsistens.
- Varm olje i en dyp kjele til 175°C.
- Dypp grønnsaker og reker i røren.
- Legg de dyppede ingrediensene forsiktig i den varme oljen.
- Friter til de blir gyldne og flyter opp til overflaten. Dette tar vanligvis 2-3 minutter per batch.
Om denne retten
Tempura er en tradisjonell japansk tilberedningsmetode som løfter frem sødmen og den sprø konsistensen i ferske, sesongrette grønnsaker og sjømat. Denne enkle, men elegante forretten er et must for enhver som vil oppleve den autentiske japanske smaken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen holder eksakt 175°C for best resultat – for kald og du får tunge, oljeaktige biter, for varm og de brenner seg.
- 2Dypp ingrediensene kort og sakte i røren for å unngå at de blir for tykke og tunge.
- 3Server tempuraen umiddelbart etter at den er fritert, for å nyte den på sitt sprøeste og varmeste.
Serveringsforslag
Den sprø og lette tempuraen passer utmerket med en frisk salat av sesongens grønnsaker, etterfulgt av et glass kald, mineralrik grønn te for å rense ganen. En lett dippsaus basert på soyasaus og ingefær er også en god kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel tempura med grønnsaker og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel tempura med grønnsaker og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel tempura med grønnsaker og reker?▼
Total tilberedningstid for Enkel tempura med grønnsaker og reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel tempura med grønnsaker og reker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel tempura med grønnsaker og reker?▼
En porsjon av Enkel tempura med grønnsaker og reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
