Basic Biscotti
Lær hvordan du lager deilige basic biscotti hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som gave.
Om denne retten
Disse tradisjonelle italienske kaffekjeksene, kjent som biscotti, er et perfekt ledsager til en god kopp kaffe eller te. Den knasende konsistensen og de deilige smakene av nøtter, sitron eller ingefær gjør dem til en uimotståelig godbite. Uansett om du lager dem til en hyggelig sammenkomst eller som en liten søt avslutning på måltidet, er biscotti en klassiker som aldri går av moten.
Ingredienser
- 6 store egg
- 4,7 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 9,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
Ingredienser
- 6 store egg
- 4,7 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 9,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350°C. Pisk eggene og tilsett sukker, og bland godt. Tilsett salt. Sikt melet og bakepulveret, og ha det i eggene alt på en gang. Rør bare til det er blandet. Tilsett smakstilsetning eller garnityr. Skje blandingen langsomt på et bakepapirkledd eller smurt stekebrett. Form deigen til en "logg", så bred du ønsker; bredden på "loggen" vil bestemme lengden på de skårne biscotti. La "loggene" hvile i ca. 10 minutter ved romtemperatur før steking. Stek ved 350°C i omtrent 20 minutter, eller til midten av "loggen" spretter tilbake når du trykker på den. Ta ut av ovnen og la avkjøle grundig. Skjær "loggene" i tverrsnitt på ca. 1/2 tomme. Legg hver biscotti med snittflaten ned på et bakepapirkledd eller lett smurt stekebrett. Stek igjen i ca. 15 minutter, eller til de er lett brune i kantene. Avkjøl grundig, og oppbevar deretter i lufttett beholder.
- 2For hasselnøtt: 2 kopper grovhakkede, skivede eller hele hasselnøtter.
- 3For sitron/valmuefrø: revet skall av tre sitroner, 1 teskje valmuefrø.
- 4For ingefær: 1 1/2 kopper hakket kandisert ingefær.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke over-røre deigen, da det kan gjøre biscottiene tørre og sprø.
- 2Forvarming av ovnen er avgjørende for å få den perfekte krutonglignende teksturen.
- 3La deigklokkene hvile litt før steking, slik at de får litt mer form og holder formen bedre under stekingen.
Serveringsforslag
De sprø og smaksrike biscottiene passer utmerket til å dyppe i en kopp god, varm kaffe. Prøv også å servere dem sammen med en dessertvin eller en kremete likörcreme for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basic Biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basic Biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basic Biscotti?▼
Total tilberedningstid for Basic Biscotti er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basic Biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basic Biscotti?▼
En porsjon av Basic Biscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
