Barquillos (vaffelruller)
Lær hvordan du lager deilige barquillos, tynne og sprø vaffelruller som passer perfekt som dessert eller snacks. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Barquillos, de tradisjonelle spanske vaffelrullene, er en forførende søt dessert som vil ta dine smaksløker på en uventet reise. Disse luftige og sprø rullene er perfekte for enhver anledning, enten du vil imponere gjestene dine på en middagsfest eller bare nyte dem som en hyggelig kaffeledsager en ettermiddag.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter
- 1,6 dl hvetemel
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 eggehviter
- 1,6 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør to bakeplater lett med smør eller bakepapir.
- 2Pisk smør, sukker og vanilje med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er glatt. Tilsett eggehvitene én om gangen, og la hver blande seg inn i smørblandingen før du tilsetter neste. Rør inn melet til det akkurat er blandet inn.
- 3Sett teskjeer av deigen på de usmurte bakeplatene. Fordel deigen tynt med en slikkepott eller baksiden av en skje til en sirkel på ca. 7,5 cm i diameter.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kantene er gylne, ca. 5 minutter.
- 5Ta waflene ut av bakeplaten én om gangen med en slikkepott eller kjøkkenvott. Rull hver wafle rundt håndtaket på en tresleiv til kantene overlapper. Avkjøl med skjøten ned på en avkjølingsrist til de er helt sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet hvetemel for å oppnå den perfekte, lette teksturen.
- 2Pass på å ikke oversteke vaffelrullene - de skal være gylne, men ikke brunere.
- 3Fyll rullene med dine favorittkremer eller -syltetøy for å gi dem et ekstra preg av luksus.
Serveringsforslag
Server barquillos-rullene sammen med en kopp kremet, varm sjokolade for en nydelig og klassisk kombinasjon av søte smaker. Dryss gjerne litt kanel eller revne appelsinskal over toppen for å understreke de varme, krydrede tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barquillos (vaffelruller)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barquillos (vaffelruller). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barquillos (vaffelruller)?▼
Total tilberedningstid for Barquillos (vaffelruller) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barquillos (vaffelruller) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barquillos (vaffelruller)?▼
En porsjon av Barquillos (vaffelruller) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
