Enkle pekannøttpraliner
Lær hvordan du lager deilige pekannøttpraliner med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt innslag til enhver anledning.
Foto av Henry Becerra på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brunt sukker
- 1.25 dl hvitt sukker
- 1.25 dl vann
- 1.25 dl kremfløte
- 3.5 dl hele pekannøtter
- Smør, til å smøre stekebrettet
Ingredienser
- 2.5 dl brunt sukker
- 1.25 dl hvitt sukker
- 1.25 dl vann
- 1.25 dl kremfløte
- 3.5 dl hele pekannøtter
- Smør, til å smøre stekebrettet
Slik gjør du:
- Ha sukker, vann og fløte i en tykk, middels stor kjele over moderat varme.
- Rør ofte og kok opp til myk kulefase, omtrent 8 til 10 minutter.
- Bruk et sukkertemperaturtermometer; myk kulefase er mellom 112 °C og 116 °C.
- Fjern fra varmen og pisk blandingen med en elektrisk mikser i kjelen på lav hastighet til den er kremete, 2 eller 3 minutter.
- Rør inn alle pekannøttene for å dekke dem jevnt.
- Bruk en suppesleiv eller spiseskje, og legg store skjeer med pralineblandingen på et smurt bakepapir for å avkjøle.
Om denne retten
Disse enkle pekannøttpralinene tar deg med på en nostalgisk reise. Disse kremete, sprø godbitene er en klassiker. Med bare noen få enkle ingredienser og litt tålmodighet, kan du nå lage din egen bit av denne deilige delikatessen hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk uraffinert, mørk farin for å få en dypere karamellsmak.
- 2La pekannøttene få litt tid til å "drukne" i sukkerblandingen for best mulig dekning.
- 3Fjern kjelen fra varmen rett før sukkertemperaturen når kulefasen, for å unngå at pralinene blir for harde.
Serveringsforslag
Servér de sprø pekannøttpralinene som en søt avslutning på et middagsselskap, eller pakk dem i fine esker som en eksklusiv hjemmelaget gave. De passer utmerket sammen med en kremet kaffe eller en nøttefylt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle pekannøttpraliner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle pekannøttpraliner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle pekannøttpraliner?▼
Total tilberedningstid for Enkle pekannøttpraliner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle pekannøttpraliner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle pekannøttpraliner?▼
En porsjon av Enkle pekannøttpraliner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
