Fullkornspasta med paprika og basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn pastarett med fullkorn rotini og friske paprika. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 1 eske Barilla fullkorn rotini
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 4.7 dl (1 middels) hvit løk, hakket
- 1 rød paprika, julienne
- 1 gul paprika, julienne
- 1 grønn paprika, julienne
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 4 ferske basilikumblader
- 0.8 dl Pecorino Romano ost, revet
Ingredienser
- 1 eske Barilla fullkorn rotini
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 4.7 dl (1 middels) hvit løk, hakket
- 1 rød paprika, julienne
- 1 gul paprika, julienne
- 1 grønn paprika, julienne
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 4 ferske basilikumblader
- 0.8 dl Pecorino Romano ost, revet
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Varm opp halvparten av olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og stek i 4 minutter, eller til den er gjennomsiktig.
- Tilsett paprika, og krydre med salt og pepper.
- Tilsett akkurat nok varmt vann til å dekke paprikaen; la det småkoke i 12 minutter til paprikaen er mør og vannet er helt fordampet.
- I mellomtiden, kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger.
- Sil av pastaen og ha den i stekepannen sammen med løk og paprika.
- Vend pastaen med den resterende oljen, basilikumbladene og osten før servering.
Om denne retten
Denne fullkornspastablandingen er et perfekt eksempel på den sunne og smaksrike italienske kjøkkenkulturen. De friske paprikaene, den aromatiske basilikumen og den kremete Pecorino-osten gir en forfriskende og velbalansert smak som virkelig lar ingrediensene skinne. Retten er enkel å lage, men har likevel en kompleksitet som gjør den til et godt valg både til middagen med familien og til den litt mer høytidelige anledningen.
Tips og Varianter
- 1Julienne-skjær paprikaene for å få dem perfekt møre og saftige.
- 2La pastaen få god kontakt med stekepannen i siste trinn for å få en smakfull, kremete konsistens.
- 3Prøv gjerne å bruke en blanding av ulike farger paprika for et ekstra vakkert uttrykk.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk hvitvin. Eventuelt kan du servere den med en enkel, grønn salat som tilfører litt friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornspasta med paprika og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornspasta med paprika og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornspasta med paprika og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Fullkornspasta med paprika og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornspasta med paprika og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornspasta med paprika og basilikum?▼
En porsjon av Fullkornspasta med paprika og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
