Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner
Oppskrift på frisk gulrotsalat med ananas og rosiner, en enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltider eller som tilbehør.
Foto av Nuri's Faith på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl gylne rosiner
- 450 g gulrøtter
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl majones
- 3 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl hakket fersk ananas
Ingredienser
- 0.8 dl gylne rosiner
- 450 g gulrøtter
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl majones
- 3 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl hakket fersk ananas
Slik gjør du:
- Legg rosinene i en liten bolle og dekk med kokende vann. La det stå i 5 minutter, og sil deretter av vannet.
- Monter en foodprosessor med rivjernet. Kutt gulrøttene i to og legg dem i matingsrøret slik at de ligger på siden. Riv gulrøttene i porsjoner.
- Ha de revne gulrøttene i en mellomstor bolle, tilsett sitronsaften og vend godt.
- Til dressingen, visp sammen rømme, majones, sukker og salt.
- Hell dressingen over gulrøttene, og tilsett ananas og rosiner. Vend alt forsiktig sammen og server.
Om denne retten
Denne friske og fargerike gulrotsalaten er et herlig tilbehør eller en lett lunsj som bringer smakene av sommer rett til tallerkenen. Inspirert av tradisjonell skandinavisk kjøkkenkunst, er den en deilig balanse av søt, sur og kremet tekstur – perfekt for en avslappet sammenkomst eller som et appetittvekkende tilbehør til en større middag.
Tips og Varianter
- 1Rivjernet i foodprosessoren gir fine, tynne gulrotstrenger for best mulig struktur og munnfølelse.
- 2La rosinene trekke i varmt vann i noen minutter for å gjøre dem saftige og smidigere.
- 3For ekstra kremet konsistens kan du bytte ut litt av majonesen med gresk yoghurt eller cottage cheese.
Serveringsforslag
Denne salaten er et nydelig tilbehør til grillet laks eller hvit fisk. Dryss gjerne over noen sprø solsikkekjerner eller valnøtter for ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner?▼
En porsjon av Frisk gulrotsalat med ananas og rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
